Ο Σημαντικός Ρόλος των Ανιχνευτών Μετάλλων στις Γραμμές Παραγωγής Τροφίμων

Η σημασία των ανιχνευτών μετάλλων στις γραμμές παραγωγής τροφίμων

Η ασφάλεια των τροφίμων βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στους ανιχνευτές μετάλλων για να εντοπίζουν τα ενοχλητικά κομμάτια μετάλλου που καταλήγουν στην τροφική μας αλυσίδα. Όταν το μέταλλο εισέρχεται στα προϊόντα , οι άνθρωποι μπορούν να υποστούν σοβαρούς τραυματισμούς, που κυμαίνονται από κινδύνους πνιγμού μέχρι ζημιές στο γαστρεντερικό σύστημα, αφού καταναλώσουν μολυσμένα προϊόντα. Σύμφωνα με εκθέσεις του κλάδου, περίπου 48 εκατομμύρια περιπτώσεις περιπτώσεις τροφικών λοιμώξεων καταγράφονται κάθε χρόνο μόνο στις ΗΠΑ, με πολλές από αυτές να προκαλούνται από ξένα σώματα όπως κομμάτια μετάλλου. Γι' αυτόν τον λόγο, οι περισσότερες σύγχρονες εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων έχουν εγκαταστήσει συστήματα ανίχνευσης μετάλλων κατά μήκος των γραμμών παραγωγής τους. Αυτές οι μηχανές δεν είναι απλώς επιθυμητές· είναι σχεδόν απαραίτητες για τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών και την αποφυγή δαπανηρών ανακλήσεων στο μέλλον.

Η διερεύνηση των αιτιών για τις οποίες το μέταλλο εισέρχεται στα τρόφιμα είναι σημαντική για την πρόληψη του φαινομένου. Συνήθως, τα προβλήματα προέρχονται από παράγοντες όπως η φθορά των υλικών συσκευασίας ή η φυσική φθορά εξαρτημάτων μηχανημάτων με την πάροδο του χρόνου. Όταν τα εργαλεία χαλάνε κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τροφίμων, μικροσκοπικά κομμάτια μετάλλου μπορούν να αναμιχθούν με τα παραγόμενα προϊόντα. Γι' αυτό το λόγο, οι τακτικοί έλεγχοι και η κατάλληλη συντήρηση είναι πολύ σημαντικές. Οι παραγωγοί τροφίμων πρέπει να επιτηρούν τις μηχανές τους και να αντικαθιστούν τα φθαρμένα εξαρτήματα πριν γίνουν κίνδυνος. Κάποιες εταιρείες έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν ακόμη και ειδικά συστήματα ανίχνευσης που εντοπίζουν σωματίδια μετάλλου σε πρώιμο στάδιο της διαδικασίας, κάτι που βοηθά στην προστασία τόσο της φήμης τους, όσο και της ασφάλειας των πελατών.

Σύμφωνα με τα πρωτόκολλα ασφαλείας όπως το HACCP (Αναλύσεις κινδύνου και κρίσιμα σημεία ελέγχου), οι κατασκευαστές υποχρεούνται να ενσωματώσουν συστήματα ανίχνευσης μετάλλων για την ενίσχυση της προστασίας της υγείας των καταναλωτών. Οι εν λόγω κανονισμοί έχουν σχεδιαστεί για να μετριάσουν τους κινδύνους μόλυνσης με την εφαρμογή κρίσιμων σημείων ελέγχου όπου οι ανιχνευτές μετάλλων μπορούν να αναχαιτίσουν αποτελεσματικά τυχόν ξένα μεταλλικά σώματα.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσέχουν σήμερα τι περιλαμβάνεται στην τροφή τους, κάτι που έχει ωθήσει πολλές εταιρείες στην υιοθέτηση καλύτερων τεχνολογιών ανίχνευσης. Όταν οι καταναλωτές γνωρίζουν τι αγοράζουν, θέλουν να βεβαιώνονται ότι τα προϊόντα είναι ασφαλή πριν προχωρήσουν σε αγορά. Η εμπιστοσύνη είναι εδώ πολύ σημαντική, γιατί χωρίς αυτήν οι μάρκες δυσκολεύονται να παραμείνουν επίκαιρες στη σημερινή αγορά. Με όλη αυτή την έμφαση στην ασφάλεια των τροφίμων, οι επιχειρήσεις που επενδύουν σε αξιόπιστους ανιχνευτές μετάλλων ή άλλες μεθόδους ελέγχου βρίσκονται μπροστά από την καμπύλη. Αυτές οι εταιρείες μπορούν πραγματικά να δείξουν πόσο σοβαρά αντιμετωπίζουν τον έλεγχο ποιότητας, κάτι που έχει θετική απήχηση στους καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την υγεία τους και ψάχνονται για προϊόντα που να τους προσφέρουν αίσθηση ασφάλειας όταν αγοράζουν συσκευασμένα είδη.

Πώς λειτουργούν οι ανιχνευτές μετάλλων στην παραγωγή τροφίμων

Οι ανιχνευτές μετάλλων είναι πραγματικά σημαντικοί για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων μας. Ουσιαστικά, σαρώνουν προϊόντα αναζητώντας οποιαδήποτε κομμάτια μετάλλου θα μπορούσαν να έχουν αναμειχθεί κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Η λειτουργία αυτών των μηχανημάτων περιλαμβάνει τη δημιουργία ενός ηλεκτρομαγνητικού πεδίου γύρω από τη ροή των προϊόντων. Ακόμα και η παραμικρή ποσότητα μετάλλου που περνάει από αυτό, διαταράσσει το μοτίβο του πεδίου και ενεργοποιεί έναν συναγερμό. Οι παραγωγοί τροφίμων βασίζονται σε αυτήν την τεχνολογία για να εντοπίζουν ξένα αντικείμενα πριν κάτι φτάσει στα ράφια των καταστημάτων ή στις κουζίνες των εστιατορίων. Οι περισσότερες εγκαταστάσεις εκτελούν πολλαπλούς ελέγχους καθ' όλη τη διάρκεια των γραμμών παραγωγής τους, για να βεβαιωθούν ότι τίποτα δεν θα περάσει απαρατήρητο. Αυτό βοηθάει να προστατεύεται τόσο η φήμη της επωνυμίας όσο και η υγεία των πελατών.

Στον κόσμο της παραγωγής τροφίμων, διάφορα είδη ανιχνευτών μετάλλων χρησιμοποιούνται ανάλογα με το τι πρέπει να ανιχνευτεί και το είδος των τροφίμων που κινούνται στη γραμμή παραγωγής. Για παράδειγμα, οι ανιχνευτές μετάλλων με επαγωγή είναι αρκετά καλοί στον εντοπισμό τόσο μετάλλων που περιέχουν σίδηρο όσο και εκείνων που δεν τον περιέχουν. Ωστόσο, όταν πρόκειται για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, οι επιχειρήσεις συχνά στρέφονται σε συστήματα βασισμένα στη χωρητικότητα, καθώς αυτά αντιμετωπίζουν καλύτερα υγρά προϊόντα. Η επιλογή του κατάλληλου συστήματος ανίχνευσης εξαρτάται πραγματικά από παράγοντες όπως ο τρόπος συσκευασίας του τροφίμου, αν είναι υγρό ή ξηρό, καθώς και το είδος των ξένων αντικειμένων που ίσως να εισαχθούν κατά λάθος στο προϊόν κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Η ενσωμάτωση ανιχνευτών μετάλλων σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων αυξάνει σημαντικά τόσο την αποτελεσματικότητα όσο και την ακρίβεια στον έλεγχο της ποιότητας. Με την έγκαιρη αναγνώριση και αφαίρεση των ρύπων, αυτά τα εργαλεία ελαχιστοποιούν τον χρόνο στάσης παραγωγής και αποτρέπουν τις δαπανηρές ανακλητικές ενέργειες, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ακεραιότητας της μάρκας.

Νεότερες τεχνολογίες ανίχνευσης μετάλλων, όπως τα συστήματα 3D απεικόνισης και οι σαρωτές διπλής συχνότητας, μπορούν να εντοπίζουν δύσκολους ρύπους που παλαιότερος εξοπλισμός θα παραλείπει πλήρως. Αυτές οι εξελίξεις παρέχουν στους κατασκευαστές καλύτερα εργαλεία για να παραμένουν συμμορφωμένοι με τις διαρκώς μεταβαλλόμενες προδιαγραφές ασφάλειας και με τις απαιτήσεις των καταναλωτών όσον αφορά στα τρόφιμα σήμερα. Η βιομηχανία τροφίμων βασίζεται πλέον περισσότερο από ποτέ σε τέτοιου είδους τεχνολογία.

Κύριοι Οφέλη από τη Χρήση Ανιχνευτών Μεταλλικών στις Γραμμές Παραγωγής Τροφίμων

Οι ανιχνευτές μετάλλου στις γραμμές παραγωγής τροφίμων αυξάνουν σημαντικά την ασφάλεια και τον έλεγχο ποιότητας καθ' όλη τη διαδικασία παραγωγής. Αυτές οι συσκευές εντοπίζουν μικροσκοπικά κομμάτια μετάλλου που ίσως έχουν περιέλθει κατά την επεξεργασία, ώστε να μην καταλήξει στα ράφια των καταστημάτων ρυπασμένο προϊόν. Οι επιχειρήσεις τροφίμων μπορούν να αποφύγουν σοβαρά προβλήματα για τους πελάτες που θα μπορούσαν να καταναλώσουν κατά λάθος ξένα αντικείμενα, ενώ παράλληλα παραμένουν συμμορφωμένες με τους διεθνείς κανονισμούς ασφάλειας. Μόνον η οικονομική εξοικονόμηση κάνει αυτές τις μηχανές να αξίζουν το βάρος τους σε χρυσό, δεδομένου του πόσο ακριβές μπορεί να είναι ένας επαναπροσδιορισμός προϊόντος. Πολλοί επεξεργαστές κρέατος τοποθετούν στην πραγματικότητα πολλαπλά σημεία ανίχνευσης σε διαφορετικά στάδια της παραγωγής, απλώς και μόνο για να είναι επιπλέον σίγουροι ότι κανένα κομμάτι μετάλλου δεν θα περάσει απαρατήρητο.

Η έρευνα δείχνει ξεκάθαρη σχέση ανάμεσα στα καλά συστήματα ανίχνευσης μετάλλων και τις λιγότερες ανακλήσεις προϊόντων. Στην πραγματικότητα, το 7 στις 10 ανακλήσεις τροφίμων θα μπορούσαν να αποφευχθούν, όταν οι επιχειρήσεις χρησιμοποιούν σωστά αυτές τις τεχνολογίες ανίχνευσης. Αυτό έχει δύο σημαντικές επιπτώσεις για τις επιχειρήσεις: εξοικονομούν χρήματα από τα ακριβά έξοδα ανακλήσεων από την αρχή, ενώ μακροπρόθεσμα εξοικονομούν ακόμη περισσότερα καθώς οι διαδικασίες τους γίνονται πιο αποτελεσματικές. Μην ξεχνάμε όμως και τη ζημιά στη φήμη της επιχείρησης. Όταν οι εταιρείες βιώνουν σοβαρές καταστάσεις ανάκλησης, ειδικά αυτές που κερδίζουν τίτλους ειδήσεων, χρειάζεται πολύς καιρός για να αποκατασταθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών, αφού αυτή έχει ήδη υπονομευτεί.

Η φήμη του brand έχει μεγάλη σημασία όσον αφορά τις ανακλήσεις προϊόντων, γιατί προκαλούν σοβαρή υπονόμευση στην εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Όταν οι εταιρείες αντιμετωπίζουν μεγάλες ανακλήσεις, οι πελάτες τείνουν να αλλάξουν brands και είναι πολύ δύσκολο να τους ξανακερδίσεις. Εδώ ακριβώς χρησιμοποιούνται οι ανιχνευτές μετάλλων στον τομέα τροφίμων. Αυτές οι συσκευές ελέγχουν κάθε αντικείμενο στη γραμμή παραγωγής, διασφαλίζοντας ότι τίποτα επιβλαβές δεν περνάει. Οι παραγωγοί τροφίμων που επενδύουν σε καλά συστήματα ανίχνευσης δείχνουν ότι ενδιαφέρονται για το τι τρώνε οι άνθρωποι. Ωστόσο, η εμπιστοσύνη των καταναλωτών δεν δημιουργείται από το στιγμιότυπο. Χρειάζεται συνεχής προσπάθεια για να χτιστεί αυτού του είδους η πίστη, ειδικά στη σημερινή αγορά που υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές. Τα έξυπνα επιχειρηματικά σχήματα το γνωρίζουν αυτό και έχουν ως προτεραιότητα τα μέτρα ασφάλειας, όχι μόνο για νομικούς λόγους, αλλά και γιατί οι ικανοποιημένοι πελάτες επιστρέφουν ξανά και ξανά.

Η αποδοτικότητα της γραμμής παραγωγής αυξάνεται σημαντικά όταν οι μεταλλικές προσμείξεις εντοπίζονται έγκαιρα στη διάρκεια της διαδικασίας κατασκευής. Όταν αυτά τα ξένα υλικά εντοπίζονται πριν προκαλέσουν προβλήματα, μειώνονται οι εκνευριστικές διακοπές παραγωγής που ανατρέπουν ολόκληρη τη λειτουργία. Οι επεξεργαστές τροφίμων που εγκαθιστούν συστήματα ανίχνευσης μετάλλων, ουσιαστικά εξαλείφουν πιθανούς κινδύνους πριν εξελιχθούν σε πραγματικά θέματα. Αυτό σημαίνει λιγότερες απρόβλεπτες διακοπές και καλύτερη συνολική παραγωγικότητα σε όλη την εγκατάσταση. Η ομαλή λειτουργία των εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την έγκαιρη ανίχνευση αυτών των μεταλλικών σωματιδίων, γι’ αυτό το λόγο πολλές εγκαταστάσεις έχουν καθιερώσει την ανίχνευση μετάλλων ως τυποποιημένο μέρος των διαδικασιών ελέγχου ποιότητας.

Προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι Παρασκευαστές Τροφίμων Χωρίς Ανιχνευτές Μεταλλικών

Οι κατασκευαστές τροφίμων που δεν χρησιμοποιούν ανιχνευτές μετάλλων εκτίθενται σε πραγματικό κίνδυνο όσον αφορά την ασφάλεια των πελατών τους. Τα κομμάτια μετάλλου που εισέρχονται στα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν από επώδυνους τραυματισμούς μέχρι και ενδεχόμενα θανατηφόρες καταστάσεις. Όταν αυτά τα μικροσκοπικά κομμάτια μετάλλου καταλήξουν στα τρόφιμα που τρώμε, δημιουργούν σοβαρά προβλήματα υγείας για όποιον τα καταναλώσει. Εκτός από το ότι πλήττουν τα άτομα, οι εταιρείες βρίσκουν τον εαυτό τους σε νομικές δυσκολίες. Εάν κάποιος τραυματιστεί από μολυσμένο φαγητό, οι αγωγές γίνονται σχεδόν αναπόφευκτες. Γι' αυτόν τον λόγο, οι περισσότεροι υπεύθυνοι παραγωγοί τροφίμων επενδύουν από την αρχή σε συστήματα ανίχνευσης μετάλλων καλής ποιότητας.

Όταν οι κατασκευαστές τροφίμων δεν διαθέτουν καλά συστήματα ανίχνευσης μετάλλων, καταλήγουν να πληρώνουν βαριά τιμή κατά τη διάρκεια ανακλήσεων προϊόντων. Οι εταιρείες χάνουν εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ όταν τα προϊόντα τους απομακρύνονται από τα ράφια, ενώ συχνά αντιμετωπίζουν επίσης δισταγμούς με δικαστικές διεκδικήσεις. Η εμπιστοσύνη των καταναλωτών υπονομεύεται σοβαρά μετά από τέτοια περιστατικά, γεγονός που σημαίνει μακροχρόνιες ζημιές στην εικόνα της μάρκας τους. Με βάση την εμπειρία, τα νούμερα μιλούν από μόνα τους. Κατά μέσο όρο, η διόρθωση μιας ανάκλησης τροφίμων κοστίζει περίπου δέκα εκατομμύρια ευρώ. Αυτή η μεγάλη απώλεια χρημάτων καθιστά σαφές γιατί τα σωστά συστήματα ανίχνευσης είναι τόσο σημαντικά για οποιαδήποτε επιχείρηση ασχολείται με θέματα ασφάλειας τροφίμων.

Για τους κατασκευαστές τροφίμων που παραλείπουν τους ανιχνευτές μετάλλων στις γραμμές παραγωγής τους, η συμμόρφωση με τις ρυθμιστικές απαιτήσεις γίνεται σοβαρό πρόβλημα. Όταν οι εταιρείες δεν καταφέρνουν να καλύψουν τα βασικά πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων, καταλήγουν να πληρώνουν βαριές κυρώσεις και να υφίστανται σοβαρές ζημιές στην εικόνα τους. Καθώς οι επιθεωρητές της κυβέρνησης γίνονται πιο αυστηροί κάθε χρόνο, οι επιχειρήσεις που δεν διαθέτουν τον κατάλληλο εξοπλισμό ανίχνευσης μετάλλων βρίσκονται αντιμέτωπες με ποινές που κυμαίνονται από χρηματικές κυρώσεις μέχρι πλήρη απαγόρευση εξαγωγών. Πραγματικές περιπτώσεις δείχνουν πώς οι εταιρείες που αγνοούν αυτούς τους κανόνες ασφαλείας υφίστανται συνήθως σοβαρές ζημιές, όπως διακοπές στις παραγωγικές διαδικασίες και διαταραχές στην αλυσίδα εφοδιασμού μετά την ανακάλυψη προβλημάτων ασφαλείας. Αυτή η πραγματικότητα ξεκαθαρίζει γιατί οι προνοητικοί παραγωγοί τροφίμων επενδύουν στην τεχνολογία ανίχνευσης μετάλλων από πρωταρχικό στάδιο – όχι μόνο για να προστατεύσουν τον εαυτό τους νομικά, αλλά και για να παραμένουν προτέραιοι σε έναν αγοραστικό χώρο που γίνεται όλο και πιο ανταγωνιστικό, όπου η εμπιστοσύνη των καταναλωτών έχει μεγαλύτερη αξία από ποτέ.

Προϊόντα: Προσαρμοσμένοι ανιχνευτές μετάλλων για τη βιομηχανία τροφίμων

Στη βιομηχανία τροφίμων, οι προσαρμοσμένοι ανιχνευτές μετάλλων διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων από επιβλαβείς ρύπους, οι οποίοι θα μπορούσαν να καταστρέψουν παρτίδες ή, χειρότερα, να θέσουν σε κίνδυνο τους καταναλωτές. Για παράδειγμα, το μοντέλο YW-818 κατασκευάστηκε με σκοπό την ευελιξία, μπορώντας να χειρίζεται από μικρά είδη ζαχαροπλαστικής μέχρι μεγαλύτερα κατεψυγμένα προϊόντα, χωρίς να χάνει από την αποτελεσματικότητά του. Οι παραγωγοί τροφίμων εκτιμούν το γεγονός ότι αυτή η ευέλιξη τους επιτρέπει να μην χρειάζονται ξεχωριστός εξοπλισμός για κάθε τύπο προϊόντος, κάτι που μειώνει το κόστος, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι κανένα μεταλλικό θραύσμα δεν θα περάσει απαρατήρητο κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Το αποτέλεσμα; Καθαρότερα προϊόντα φτάνουν στα ράφια των καταστημάτων και λιγότερες ανακλήσεις λόγω θεμάτων μόλυνσης.

YW-818customization Προσαρμογή ανιχνευτής μετάλλων

Το YW-818 είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμο, προσφέροντας ρυθμιζόμενες ρυθμίσεις ευαισθησίας και ζώνες ανίχνευσης, εξασφαλίζοντας ότι πληροί τις ειδικές απαιτήσεις σαρώσεως για αποτελεσματική ασφάλεια, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τους ψευδείς συναγερμούς.

Σε περιβάλλοντα όπου κινούμενα προϊόντα χρειάζονται ακριβή ανίχνευση μετάλλων, το YW-818 pushbeam Customized Metal Detector εκτελεί σωστά τη δουλειά. Οι επεξεργαστές τροφίμων το γνωρίζουν καλά αυτό, αφού οι γραμμές τους λειτουργούν συνεχώς τη μεγαλύτερη περίοδο του χρόνου. Ο ανιχνευτής εντοπίζει γρήγορα τα κομμάτια μετάλλου πριν αναμιχθούν στα προϊόντα που καταλήγουν ως τελικά προϊόντα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό σε εργοστάσια συσκευασίας κρέατος ή σνακς, όπου ακόμη και τα μικρότερα κομμάτια μετάλλου μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα στη συνέχεια. Οι χειριστές εκτιμούν το γεγονός ότι συνεχίζει να λειτουργεί αξιόπιστα ακόμη και όταν η ταχύτητα αυξάνεται κατά τις ώρες αιχμής παραγωγής.

YW-818pushbeam Παραγωγή εντοπιστή μετάλλων

Κατασκευασμένο για ακρίβεια με τεχνολογία αισθητήρων υψηλής ταχύτητας, το YW-818 ανιχνεύει ελάχιστα μεταλλικά θραύσματα, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα όλων των επεξεργασμένων προϊόντων με γρήγορη απόκριση.

Ο ανιχνευτής μετάλλων YW-918 ξεχωρίζει διότι προσφέρει πραγματική ευελιξία και μπορεί να αυξομειώνεται ανάλογα με τις ανάγκες, γεγονός που ταιριάζει καλά τόσο σε μεγάλα εργοστάσια, όσο και σε μικρότερες εγκαταστάσεις. Αυτό που καθιστά αυτόν τον εξοπλισμό τόσο χρήσιμο είναι η ευκολία με την οποία προσαρμόζεται σε διαφορετικά επίπεδα παραγωγής, ενώ παράλληλα εντοπίζει αποτελεσματικά μεταλλικούς ρύπους. Επεξεργαστές τροφίμων από όλους τους τομείς βρίσκουν χρήσιμή τη μηχανή αυτή, καθώς ανταποκρίνεται από μικρές παρτίδες μέχρι γραμμές υψηλής παραγωγικής διακίνησης, διατηρώντας σταθερή απόδοση. Πολλές εταιρείες αναφέρουν μείωση στις ανακλήσεις προϊόντων μετά την εφαρμογή του συστήματος YW-918 στις εγκαταστάσεις τους.

YW-918 customization Παραγωγή εντοπιστή μετάλλων

Γνωστό για την κλιμακωτότητα και την προσαρμογή της ευαισθησίας ανίχνευσης, το YW-918 εξυπηρετεί τόσο τις μεγάλες όσο και τις μικρότερες εργασίες, εξασφαλίζοντας αξιόπιστη και ακριβή ανίχνευση μετάλλων σε διάφορες εφαρμογές.

Κάθε ένας από αυτούς τους ανιχνευτές μετάλλων είναι εξοπλισμένος με φιλικές προς τον χρήστη διεπαφές που μειώνουν σημαντικά τον χρόνο που απαιτείται για την εκπαίδευση του χειριστή. Αυτό επιτρέπει στο προσωπικό να μάθει γρήγορα πώς να μεγιστοποιήσει την αποτελεσματικότητα ανίχνευσης, εξασφαλίζοντας ότι η λειτουργία αυτών των συσκευών συμβάλλει στη συνολική ασφάλεια και ακεραιότητα των γραμμών παραγωγής τροφίμων.