အစားအစာ အရည်အသွေး အက်စ်ရေးစက်
အစားအစာ အရည်အသွေး ဓာတ်မှန်စက်တွေဟာ အစားအစာ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုနဲ့ အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်မှုမှာ အဆင့်မြင့် နည်းပညာကို ကိုယ်စားပြုပြီး ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးမှာ ထုတ်ကုန်ရဲ့ စံချိန်တင်မှုကို အာမခံတဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ စစ်ဆေးရေး စနစ်တွေအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ ဒီစက်တွေဟာ အဆင့်မြင့် ဓာတ်မှန်နည်းပညာကို သုံးပြီး သတ္တုအပိုင်းအစတွေ၊ ဖန်စုတ်တွေ၊ ကျောက်တုံးတွေ၊ ထူထပ်တဲ့ ပလပ်စတစ်နဲ့ အရိုးအပိုင်းအစတွေ အပါအဝင် ညစ်ညမ်းမှု အမျိုးမျိုးကို ရှာဖွေနိုင်ပြီး အားလုံးဟာ ထုတ်လုပ်မှုနှုန်းမြင့်မားစွာ လုပ်ဆောင်နေတာပါ။ စနစ်ဟာ စစ်ဆေးရေး ရေလှောင်တမံကနေ ဖြတ်သန်းနေတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ အသေးစိတ် ရုပ်ပုံတွေကို ထုတ်ယူပြီး နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုတွေကို ရှာဖွေဖို့ သိပ်သည်းမှု အပြောင်းအလဲတွေကို ဆန်းစစ်ခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ ခေတ်သစ် အစားအစာ အရည်အသွေးရှိတဲ့ ဓာတ်မှန်စက်တွေမှာ အနုပညာဦးနှောက်နဲ့ စက်သင်ကြားမှု အစွမ်းတွေပါဝင်ပြီး မတူညီတဲ့ ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ချက်တွေကို သင်ယူ၊ လိုက်ဖက်အောင် လုပ်နိုင်ပြီး တစ်သမတ်တည်း စစ်ဆေးမှု စံနှုန်းတွေ ထိန်းသိမ်းနိုင်စေပါတယ်။ နည်းပညာသည် အလေးချိန်တိုင်းတာခြင်း၊ ဖြည့်စွက်မှုအဆင့် စစ်ဆေးခြင်းနှင့် ပုံး integrity စစ်ဆေးခြင်းအပါအဝင် အပြည့်အဝ စစ်ဆေးနိုင်စွမ်းများကို ပေးသည်။ ဒီစက်တွေဟာ တည်ဆဲ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတွေထဲကို အဆက်မပြတ် ပေါင်းစပ်ဖို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အသုံးပြုသူနဲ့ ရင်းနှီးတဲ့ ကြားခံစနစ်တွေနဲ့အတူ ထိရောက်တဲ့ အာရုံခံမှု ညှိနှိုင်းချက်တွေကို ထိန်းညှိဖို့နဲ့ ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ချက်တွေကို ထိရောက်စွာ စီမံခန့်ခွဲဖို့ အော်ပရေတာတွေကို ခွင့်ပြုပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် HACCP လိုအပ်ချက်များအပါအဝင် နိုင်ငံတကာ အစားအစာ ဘေးကင်းလုံခြုံရေး စံနှုန်းများနှင့် စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီကြပြီး ၎င်းတို့သည် အရည်အသွေး စံနှုန်း အမြင့်ဆုံးကို ထိန်းသိမ်းရန် ရည်စူးထားသော အစားအစာ ထုတ်လုပ်သူများအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်သော ကိရိယာများ ဖြစ်ပါသည်။ စနစ်များတွင် အသေးစိတ် မှတ်တမ်းတင်ခြင်း၊ ခြေရာခံနိုင်မှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ၊ အရည်အသွေးအာမခံမှုနှင့် စစ်ဆေးမှုအတွက် စစ်ဆေးမှု အချက်အလက်များနှင့် ရလဒ်များကို မှတ်တမ်းတင်ခြင်းတို့လည်း ပါဝင်သည်။