မီတယ်စက်သည် ထုတ်လုပ်မှုအတွင်း ရောနှောနိုင်သည့် အန္တရာယ်ရှိသော သတ္တုစုံများမှ အစားအစာကို ကာကွယ်ရာတွင် အရေးပါသည်။ ထုတ်ကုန်များ ဤကိရိယာများသည် သတ္တုပစ္စည်းများ ဖြတ်သန်းသွားသည့်အခါ ပြောင်းလဲသွားသော လျှပ်စစ်သံလိုက်စက်ကွင်းကို ဖန်တီးခြင်းဖြင့် အလုပ်လုပ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုတန်းတွင် ပစ္စည်းများ ရွေ့လျားနေစဉ် ပြဿနာများကို ချက်ချင်း သိရှိနိုင်စေသည်။ အမြန်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုသည် ဆိုင်များတွင် မည်သူမျှ မမြင်ရသေးမီ ညစ်ညမ်းသောပစ္စည်းများကို အမြန်ဖယ်ရှားနိုင်စေသည်။ ခေတ်မီသော မီတယ်စက်များတွင် ပုံမှန်သတ္တုပါသော ထုပ်ပိုးမှုပစ္စည်းများနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော သတ္တုအမှုန့်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်နိုင်သော ပိုမိုကောင်းမွန်သော နည်းပညာများ တပ်ဆင်ထားပြီး စစ်ဆေးမှုကို ပိုမိုတိကျစေသည်။ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကို စိုးရိမ်နေသော အစားအစာ ပြုပြင်သူများအတွက် ဤကဲ့သို့သော နည်းပညာတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုသည် ပြန်လည်ခေါ်ယူမှုများကို လျှော့ချပေးပြီး မိမိတံဆိပ်၏ ဂုဏ်သတင်းကို ကာကွယ်ကာ စားသုံးသူများကို ကျန်းမာစေရန် အဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။
ကြွပ်ဆိုင်းများသည် ကျွန်တော်တို့၏ အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှုတွင် မတူညီသော သတ္တုများကို ဖမ်းဆုပ်ပေးခြင်းဖြင့် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဥပမာ- သံမဏိစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ၊ ကြေးဝါအစိတ်အပိုင်းများ၊ အလူမီနီယမ်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများနှင့် သတ္တုရောနှောပစ္စည်းများကို ဖမ်းဆုပ်ပေးခြင်းတို့ ဖြစ်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ထိုသတ္တုများသည် ထုပ်ပိုးထားသော ပစ္စည်းများအတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ပါက လူသားများအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ အစားအစာ လုံခြုံရေးနှင့် ပတ်သက်၍ နှစ်ပေါင်းများစွာကတည်းက သတိပေးချက်များကို ထုတ်ပြန်ခဲ့ပါသည်။ သတ္တုများကြောင့် ထုတ်ကုန်များကို ပြန်လည်ခေါ်ယူရခြင်းများစွာ ဖြစ်ပေါ်နေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီများသည် သတ္တုဖမ်းဆုပ်သည့် ကိရိယာများကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားပါသည်။ ထိုစနစ်များသည် စည်းမျဉ်းများကိုသာ လိုက်နာခြင်းမဟုတ်ဘဲ လူသားများ၏ အသက်များကို ကယ်တင်ပေးနိုင်ပြီး အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းတွင် ကုမ္ပဏီ၏ အမှတ်တရကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။
ဟက်ကောင်းပ် (HACCP) စီမံကိန်းများတွင် မီတာလ်ဒီတက်တာများသည် အစားအစာထုတ်ကုန်များအတွင်းသို့ နိုင်ငံတကာအရာဝတ္ထုများ ဝင်ရောက်မှုကိုကာကွယ်ရာတွင် အဓိက အခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပါသည်။ အများစုသော အစားအစာ ပြုပြင်လုပ်ဆောင်သည့် လုပ်ငန်းများသည် FDA နှင့် USDA စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိစေရန် မီတာလ်ဒီတက်တာစနစ်များ တပ်ဆင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤစနစ်များကို အကောင်အထည်ဖော်ထားသည့် စက်ရုံများသည် အညစ်အကြေးပြဿနာများကို လျော့နည်းစေပြီး အလုပ်လုပ်သည့်အခါ စက်မှုလုပ်ငန်းအစီရင်ခံစာများမှ ဒေတာများကိုကြည့်ပါက အကြံပြုချက်များသည် အကျိုးရှိပါသည်။ မီတာလ်ဒီတက်တာများသည် စည်းကမ်းချိန်ဆရေးသာမက စားသုံးသူများကိုလည်း ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ဥပမာ- စက်ပိုင်းဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းငယ်များသည် စျေးဆိုင်များတွင် ရောင်းချရန်အတွက် မီတာလ်ဒီတက်တာများမှတစ်ဆင့် ဖမ်းမိပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူများအတွက် ဤကိရိယာများသည် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတစ်လျှောက်တွင် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အကျိုးရှိသည့်နည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
YW-S02-Shake Metal Separator သည် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင် ရောနှောနေသော သတ္တုစွန့်ပစ်မှုကို ပိုမိုတိကျစွာ ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ရန် အထူးသဖွယ် စီစဉ်ထားသော စုတ်ချည်စနစ်ကို အသုံးပြုထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစားအစာ ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် သတ္တုစွန့်ပစ်မှုကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရာတွင် အသုံးပြုသည့် အဓိကရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါသည်။ အလုပ်ဖြစ်သော အချက်မှာ စက်သည် အရာဝတ္ထုများကို လှုပ်ခါပြီး သေးငယ်သော သတ္တုစိတ်များကို ပိုမိုခွဲထုတ်နိုင်စေရန် ဖြစ်ပါသည်။ ထိုသတ္တုစိတ်များသည် ပြဿနာများဖြစ်စေနိုင်သည့်အထိ ကျန်ရစ်မသွားစေရန် ဖြစ်ပါသည်။ အစားအစာ ဘေးကင်းရေးအတွက် တာဝန်ရှိသူများအတွက် အရေးကြီးသော အချက်မှာ သတ္တုစိတ်၏ အနည်းငယ်မျှသာ ဖြစ်စေ တစ်စုံတစ်ဦး၏ အစာထဲသို့ ဝင်ရောက်သွားနိုင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ သို့ဖြစ်၍ သာမန်အားဖြင့် 0.5mm အရွယ်အစားအထိ သတ္တုစိတ်များကို ဖမ်းဆုပ်နိုင်သောကြောင့် ကျူးကျော်မှုကို သက်သာစေပါသည်။ ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများကို တင်းကျပ်စွာ လိုက်နာရသည့် အစားအစာ ထုတ်လုပ်သူများအတွက် ထိုသို့သော သတ္တုစွန့်ပစ်မှုကို တိကျစွာ ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သော စက်ပစ္စည်းများ ပိုင်ဆိုင်ခြင်းသည် သူတို့၏ထုတ်ကုန်များသည် စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိပြီး စားသုံးသူများ၏ ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။
YW-818 ကို ထူးခြားစေသည့်အရာမှာ ဘာလဲ သတ္တုရှာဖွေရေးကိရိယာ ဒီစက်ရဲ့ အထူးခြားဆုံးအချက်က ဒီစက်ကို ဘယ်လောက်လိုက်လျောညီထွေရှိအောင် ပြုလုပ်နိုင်တာပါ။ အစိုနှင့် အခြောက်ပစ္စည်းများကို ကွဲပြားစွာ ကိုင်တွယ်ရသည့်အတွက် အစားအစာ စက်မှုလုပ်ငန်းများသည် ကွဲပြားသော အသိအမှတ်ပြုမှု စံနှုန်းများကို လိုအပ်ပြီး ဤစက်သည် ထိုစံနှုန်းများကို တိကျစွာ ချိန်ညှိနိုင်စေပါသည်။ စက်လည်ပတ်သူများသည် လိုင်းတွင် နောက်ထပ်ဖြတ်သန်းလာမည့် ထုတ်ကုန်အလိုက် အာရုံခံမှုကို ပြောင်းလဲနိုင်ပြီး ထို့ကြောင့် အဆက်မပြတ် အဆင်ပြေစွာ လည်ပတ်နိုင်ပါသည်။ စက်၏ စံနှုန်းများသည် စစ်မှန်သော စကင်ဖတ်နေသည့် ထုတ်ကုန်နှင့် ကိုက်ညီပါက အမှားအယွင်း အချက်ပေးမှုများ နည်းပါးပြီး သတ္တုရှာဖွေမှု ရလဒ်များ ပိုမိုကောင်းမွန်လာပါသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် နေ့စဉ် ကွဲပြားနေသော အစားအစာပစ္စည်းများကို ကိုင်တွယ်နေရသည့် လက်တွေ့လုပ်ငန်းများတွင် ဤလိုက်လျောညီထွေရှိမှုသည် အလွန်အရေးပါပါသည်။
YW-818 Pushbeam မီတယ်ဒီတက်တာသည် အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် မီတယ်အစိတ်အပိုင်းများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရာတွင် အထူးခံစားနိုင်မှုရှိပါသည်။ အမဲသားရောစပ်မှုများမှသည် အားလပ်ချိန်အမျိုးမျိုးအထိ အမျိုးမျိုးသောအရာများပေါ်တွင် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပါသည်။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများတွင် ဤစနစ်ကို အသုံးပြုနေပြီး နေ့စဉ်တွင် တွေ့ရှိနေသည့်အရာမှာ အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုရှိပါသည်။ ဤဒီတက်တာကို အမှန်တကယ်တန်ဖိုးရှိစေသည့်အရာမှာ အခြားစနစ်များက လုံးဝလွတ်သွားနိုင်သည့် ခက်ခဲသောအခြေအနေများကို မည်မျှကောင်းစွာကိုင်တွယ်နိုင်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများကို လည်ပတ်နေသူအတွက် မီတယ်အစိတ်အပိုင်းများကို ဖမ်းဆုပ်နိုင်သည့် ကိရိယာရှိခြင်းသည် တံခါးပေါ်မှထွက်သောထုတ်ကုန်များကို ပိုမိုလုံခြုံစေပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ပြန်လည်ခေါ်ယူမှုနည်းပါးစေပါသည်။
စားစရာကို ပိုမိုလုံခြုံစေရန် ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းများတွင် မက်တယ်ဒီတက်တာများ တပ်ဆင်ရာတွင် အခြေအနေများကို ဂရုတစိုက်စဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထုတ်လုပ်ရေးနေရာများကို စစ်ထုတ်ပေးသည့် စနစ်များကို ထည့်သွင်းရာတွင် လုပ်ငန်းစဉ်များကို မနှောင့်ယှက်စေရန် လုပ်ဆောင်ရပါမည်။ ထုတ်လုပ်သူများအများအပြားသည် ထိုရည်ရွယ်ချက်အတွက် ကွန်ဗဲလ်ဘဲလ်များကို အသုံးပြုကြပါသည်။ ထိုကွန်ဗဲလ်ဘဲလ်စနစ်များသည် ပြုလုပ်နေသည့် ထုတ်ကုန်များကို စစ်ထုတ်ပေးရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့် Unibright Foods သည် အသားပိုင်းများအား ပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီးနောက် မက်တယ်ဒီတက်တာများကို တပ်ဆင်ခဲ့ပါသည်။ ထိုနောက်ပိုင်းတွင် ထုတ်ကုန်များအား စစ်ထုတ်ပေးရာတွင် ပြဿနာများ နည်းပါးလာခဲ့ပြီး စားသုံးသူများအတွက် ကာကွယ်မှုများ တိုးတက်လာခဲ့ပါသည်။
အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများတွင် မီးခဲစစ်ထုတ်ကိရိယာများ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော စွမ်းဆောင်ရည်အတွက် ၎င်းတို့ကို ပုံမှန် ဂဲဗရိုက် (calibrated) ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ပုံမှန်ထိန်းသိမ်းခြင်းများ ပြုလုပ်ပေးခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ကုမ္ပဏီများသည် ပုံမှန်ဂဲဗရိုက်လုပ်ခြင်း အချိန်ဇယားများကို လိုက်နာပါက နည်းပညာများ အသက်ရှင်လာသည်ဖြစ်စေ၊ လွန်ခဲ့သော လများ၊ နှစ်များအတွင်း အခြေအနေများ အနည်းငယ်ပြောင်းလဲသည်ဖြစ်စေ ဤစက်များသည် ပုံမှန်အတိုင်း ညစ်ညမ်းမှုများကို တိကျစွာ စစ်ထုတ်နိုင်မည်ဖြစ်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။ ထိန်းသိမ်းမှုအပိုင်းလည်း အရေးပါပါသည်။ ပုံမှန်စစ်ဆေးမှုများနှင့် ကောင်းမွန်သော သန့်ရှင်းရေး အလေ့အကျင့်များကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို ပျက်စီးစေနိုင်သော စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့် အမှားအယွင်း အချက်ပေးမှုများကို ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ ဤကဲ့သို့သော အမှားအယွင်း အချက်ပေးမှုများသည် မသက်မသာဖြစ်စေရုံသာမက စားသုံးသူများ၏ ယုံကြည်မှုကို ထိခိုက်စေပြီး စည်းမျဉ်းစစ်ဆေးမှုများအတွက် ပြဿနာများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ တင်းကျပ်သော ထိန်းသိမ်းမှုစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာသော အစားအစာ ပြုပြင်ခြင်းစက်ရုံများသည် cases ထုတ်ကုန်ညစ်ညမ်းမှုများကို အလွန်နည်းပါးစွာ တွေ့ကြုံရပါသည်။ ဤအချက်သည် အစားအသောက်ဘေးအန္တရာယ် စံနှုန်းများနှင့် ပတ်သက်၍ ရိုးရှင်းသော ကာကွယ်ရေး အဆင့်များသည် ကုန်တိုက်တိုက် ဂုဏ်သတင်းနှင့် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး နှစ်ခုစလုံးကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း ပြသထားပါသည်။
စာရင်းဇယားများအား အသေးစိတ်မှတ်တမ်းတင်ထားခြင်းသည် စစ်ဆေးရေးလုပ်ငန်းစဉ်များကို အောင်မြင်စေရန်နှင့် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင် စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိစေရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ လုပ်ငန်းဆိုင်ရာနေရာများတွင် ဘက်တီးရီးယားတွေ့ရှိမှုစာရင်း၊ ကိရိယာများ ညှိနှိုင်းစစ်ဆေးမှုအစီရင်ခံစာများ၊ ထိန်းသိမ်းပြုပြင်မှုအချိန်ဇယားများကို စီမံထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထိုသို့စီမံထားခြင်းဖြင့် လုံခြုံရေးစံနှုန်းများအကောင်အထည်ဖော်မှုကို အပြည့်အဝတွေ့မြင်နိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။ စာရင်းဇယားများကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားခြင်းသည် စစ်ဆေးရေးအချိန်တွင် ပြဿနာများဖြစ်ပေါ်ရသည့်အကြောင်းရင်းကို ခြေရာခံရာတွင်ကူညီပေးပြီး၊ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသည် အစားအစာလုံခြုံရေးကို အရေးထားကြောင်း စည်းကမ်းကြီးများကို ပြသနိုင်စေပါသည်။ အတွေ့အကြုံရှိသော ပညာရှင်များက စာရင်းဇယားများကို အပ်စ်ပေါ့စ်များအဖြစ်သာမဟုတ်ဘဲ အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအဖြစ် မှတ်ယူကြပါသည်။ လုပ်ငန်းများက စာရင်းဇယားများကို သေချာစွာထိန်းသိမ်းထားပါက စစ်ဆေးသူများအနေဖြင့် အချိန်ကုန်နည်းစေပြီး တာဝန်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ ထို့အပြင် စာရင်းဇယားများဖြင့် စည်းမျဉ်းများကို တိကျစွာလိုက်နာကြောင်း သက်သေပြနိုင်သော ကုမ္ပဏီများကို စားသုံးသူများက ယုံကြည်မှုပိုရှိလေ့ရှိပါသည်။
2024-05-22
2024-05-22
2024-05-22