ဆိုင်ရာအစားအစာ မေတိုက်ဒီတက်เตါး
စက်မှုလုပ်ငန်းအစားအစာ သတ္တုရှာဖွေရေးကိရိယာများသည် သတ္တုညစ်ညမ်းမှုကို ရှာဖွေ၍ ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို ကာကွယ်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရှုပ်ထွေးသည့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကိရိယာများဖြစ်သည်။ ဤတိုးတက်မွေ့များသောစနစ်များသည် ဖော်ပြပါ အစားအစာထုတ်ကုန်များကို စက်မှုလုပ်ငန်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည့် သံဓာတ်ပါသောသတ္တု၊ သံမပါသောသတ္တုနှင့် သံမဏိအမှုန့်များကို ရှာဖွေရန် လျှပ်စစ်သံလိုက်စက်ကွင်းများကို အသုံးပြုသည်။ ဤနည်းပညာသည် ဟန်ချက်ညီသော လျှပ်စစ်သံလိုက်စက်ကွင်းကို ဖန်တီးပေးသည့် ကော်လ်စနစ်များစွာကို အသုံးပြုပြီး သတ္တုများဖြတ်သန်းသွားသည့်အခါ စက်ကွင်းသည် ပျက်ပြားလာသည်။ ခေတ်မီသော စက်မှုလုပ်ငန်းအစားအစာ သတ္တုရှာဖွေရေးကိရိယာများတွင် ထုတ်ကုန်၏ သဘာဝအလိုက်ဖြစ်ပေါ်သော အချက်ပြမှုများနှင့် အမှန်တကယ်သတ္တုညစ်ညမ်းမှုကို ခွဲခြားသတ်မှတ်နိုင်သည့် ဒစ်ဂျစ်တယ် အချက်ပြမှု ဆော့ဖ်ဝဲလ်စနစ်များပါရှိပြီး စူးရှမှုကို မြင့်မားစွာထားရှိရင်း မှားယွင်းစွာ ပယ်ချမှုများကို လျော့နည်းစေသည်။ ဤစနစ်များကို ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် တပ်ဆင်ထားပြီး ထုတ်ကုန်ပေါင်း ထောင်ချီကို တစ်နာရီလျှင် စိန်ခေါ်မှုမရှိဘဲ မြင့်မားသော အမြန်နှုန်းဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် HACCP လိုအပ်ချက်များနှင့် နိုင်ငံတကာ အစားအစာ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအစာထုတ်လုပ်သူများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ထိုကိရိယာများကို ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားအလိုက် ဆက်တင်များကို လွယ်ကူစွာ ချိန်ညှိနိုင်ပြီး အရည်အသွေးအာမခံမှုအတွက် စိစစ်စစ်ဆေးမှုမှတ်တမ်းများကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည့် အသုံးပြုရလွယ်ကူသော အင်တာဖေ့စ်များဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ၎င်းတို့ကို ထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ကွဲပြားသော ကွန်ဗီယာ ပုံစံများနှင့် ပယ်ချမှုစနစ်များဖြင့် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပြီး အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် ပြင်းထန်သော သန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် တည်ဆောက်ထားသည်။