ການຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ກຳນົດດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປະຕິບັດທຸລະກິດທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບບໍລິສັດທີ່ຕ້ອງການຢູ່ໃນຕະຫຼາດຕໍ່ໄປ ແລະ ຮັກສາລູກຄ້າໃຫ້ກັບຄືນມາ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ແຂ່ງຂັນກັນທຸກມື້ນີ້, ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ເກີນກວ່າພາລະບົດບັນຍັດຕາມກົດໝາຍ. ມັນສົ່ງຜົນກົງຕໍ່ວິທີທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກເບິ່ງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເອົາສິນຄ້າຄືນທີ່ເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແພງທີ່ບໍ່ມີໃຜຢາກປະສົບ. ເຕັກໂນໂລຊີເຄື່ອງຊົ່ວຊັ່ງນ້ຳໜັກ (Checkweigher) ມີບົດບາດໃນສ່ວນນີ້, ໂດຍສະເພາະລະບົບທີ່ເຄື່ອນໄຫວໄດ້ທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບສາຍພັນທີ່ຜະລິດໄດ້ໄວ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຕິດຕາມນ້ຳໜັກຂອງສິນຄ້າໃນຂະນະທີ່ຜ່ານເຂົ້າມາ, ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີຫຍັງອອກຈາກໂຮງງານທີ່ເບົາເກີນໄປ ຫຼື ໜັກເກີນໄປ. ບາງການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າບັນດາບໍລິສັດທີ່ມີບັນຫາດ້ານຄວາມສອດຄ່ອງມັກຈະຕ້ອງຈ່າຍເງິນປັບໄໝຫຼາຍພັນໂດລາທຸກໆປີ. ໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າປັ້ນຢ່າງໜຶ່ງຕ້ອງປິດກິດຈະກຳເປັນເວລາຫຼາຍອາທິດຫຼັງຈາກບໍ່ຜ່ານການກວດກາຍ້ອນບັນຫາຄວາມບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ເຮັດໃຫ້ເສຍເງິນ ແລະ ຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກລູກຄ້າ.
ເຄື່ອງຊັ່ງນ້ຳໜັກມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຢືນຢັນນ້ຳໜັກຂອງແພັກເກຈ, ເຊິ່ງແມ່ນຂໍ້ກຳນົດທີ່ຕ້ອງການຕາມກົດໝາຍໃນອຸດສາຫະກໍາດ້ານອາຫານ. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ວັດແທກນ້ຳໜັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສົ່ງສັນຍານກັບໄປຍັງແຖວການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປັບໄດ້ທັນທີ, ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມ ຜະລິດຕະພັນ ຄົງທີ່ໃນແຕ່ລະລ໋ອດ. ເຄື່ອງຊັ່ງນ້ຳໜັກທີ່ທັນສະໄໝມາພ້ອມດ້ວຍຄວາມສາມາດດ້ານການປະມວນຜົນທີ່ໄວ ແລະ ຄວາມຖືກຕ້ອງສູງ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແພັກເກຈມີນ້ຳໜັກໜ້າເກີນ ຫຼື ເບົາເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຢ່າງເຂົ້າກັບມາດຕະຖານທີ່ກຳນົດໄວ້ໂດຍກົດລະບຽບ. ນອກຈາກຈະຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນບັນຫາກັບພາກສ່ວນຄວບຄຸມແລ້ວ, ຄວາມຄົງທີ່ແບບນີ້ຍັງຊ່ວຍສ້າງຄວາມນິຍົມໃນຖານະຜູ້ບໍລິໂภກທີ່ຕ້ອງການຄຸນນະພາບທີ່ໝັ້ນຄົງທຸກຄັ້ງທີ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນ.
ເຄື່ອງຈັກກະສຽນນ້ຳໜັກສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຈັດປະເພດເນື້ອແລະຜັກຜົນໄມ້ ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມພໍໃຈ ແລະ ສົ່ງເສີມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບມາຊື້ຍີ່ຫໍ້ດຽວກັນອີກ. ຜູ້ຜະລິດອາຫານນຳໃຊ້ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອກຳນົດປະເພດສິນຄ້າຕາມນ້ຳໜັກຂອງມັນ ດັ່ງນັ້ນຊິ້ນເນື້ອ ຫຼື ຜົນໄມ້ແຕ່ລະຊິ້ນຈຶ່ງຕ້ອງເປັນໄປຕາມມາດຕະຖານທີ່ກຳນົດໄວ້. ເຄື່ອງຈັກເອງກໍເຮັດວຽກດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີຂັ້ນສູງທີ່ສາມາດແຍກອະນຸພາກຕ່າງໆອອກເປັນຂະໜາດ ແລະ ນ້ຳໜັກຕ່າງກັນ ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກຢ່າງເບິ່ງຄືກັນໃນທຸກໆຄັ້ງທີ່ຖືກວາງຂາຍໃນຮ້ານຄ້າ. ເມື່ອທຸກຢ່າງຖືກຈັດປະເພດແລ້ວ ກໍຈະມີຄຳຮ້ອງເຣື່ອງການຊື້ຂາຍໜ້ອຍລົງຫຼາຍຈາກລູກຄ້າກ່ຽວກັບການຖືກຫັກນ້ຳໜັກ ຫຼື ຮັບສິນຄ້າທີ່ເສຍຫາຍ. ສິ່ງນີ້ໝາຍເຖິງການທີ່ຄະແນນທາງອອນໄລນ໌ດີຂຶ້ນ ແລະ ການແນະນຳຕໍ່ໆກັນດ້ວຍປາກຕໍ່ປາກ ທັງສອງຢ່າງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ບໍລິສັດອາຫານໃດໆທີ່ພະຍາຍາມສ້າງຊື່ເສີຍທີ່ດີໃຫ້ຕົນເອງ
ພະແນກກະສິກໍາແຫ່ງຊາດຂອງອາເມລິກາ (USDA) ແລະ ກຸ່ມອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການຈັດປະເພດຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງໃນການຮັກສາມາດຕະຖານຄຸນນະພາບໃນທົ່ວທຸກດ້ານ. ເຄື່ອງຈັກກັ້ນນ້ຳໜັກສາມາດເຮັດວຽກງານນີ້ໄດ້ດີພໍສົມຄວນ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສາຍພົນລະເຮັດວຽກໄດ້ລຽບລຽນຂຶ້ນ ແລະ ສາມາດດໍາເນີນການໄດ້ໄວຂຶ້ນໂດຍລວມ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂໍ້ຜິດພາດທີ່ຄົນອາດຈະເຮັດໃນຂະນະທີ່ກັ້ນເລືອກຜະລິດຕະພັນດ້ວຍມື ດັ່ງນັ້ນທຸກຢ່າງຈຶ່ງສອດຄ່ອງກັນລະຫວ່າງແຕ່ລະລໍ້. ຊິ້ນສ່ວນເນື້ອສັດ ແລະ ຜັກຫມາກໄມ້ສົດຈຶ່ງສະເໜີໃນຮ້ານໄດ້ດີຂຶ້ນ. ເມື່ອບໍລິສັດລົງທຶນໃນລະບົບອັດຕະໂນມັດເຊັ່ນນີ້ ພວກເຂົາຍັງສາມາດປະຢັດເງິນໃນຫຼາຍດ້ານອີກດ້ວຍ. ການສູນເສຍໜ້ອຍລົງໝາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກປະຕິເສດໜ້ອຍລົງ ບໍ່ຕ້ອງເສຍພື້ນທີ່ໃນການເກັບຮັກສາ ແລະ ລູກຄ້າກໍມີຄວາມສຸກເນື່ອງຈາກບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີຄຸນນະພາບ.
ລະບົບການຈັດປະເພດນ້ຳໜັກທີ່ຖືກຕ້ອງເຖິງແກຣມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍອາຫານໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ ເຊິ່ງເໝາະສົມກັບສິ່ງທີ່ອຸດສະຫະກຳອາຫານໃນປັດຈຸບັນພະຍາຍາມບັນລຸໃນການເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ເມື່ອຜະລິດຕະພັນຖືກຈັດສົ່ງໄປໃນສະຖານທີ່ທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມນ້ຳໜັກ, ສິ່ງຕ່າງໆກໍ້ຈະຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງຄົບຖ້ວນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍລົງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ສ່ວນທີ່ນ້ອຍອາດຖືກສົ່ງໄປຫຸ້ມຫໍ່ໃນຂະນາດນ້ອຍ ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ຖືກຂາຍສົ່ງ. ການຈັດປະເພດທີ່ຖືກຕ້ອງຊ່ວຍໃນການຕິດຕາມສະຕ໊ອກ ແລະ ປ້ອງກັນການສູນເສຍຊັບພະຍາກອນໃນທຸກຂັ້ນຕອນ. ທຸລະກິດຕ່າງໆລາຍງານວ່າມີການປັບປຸງທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້ໃນຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາເມື່ອນຳໃຊ້ວິທີການຈັດປະເພດທີ່ຖືກຕ້ອງແບບນີ້ ເຊິ່ງສຸດທ້າຍກໍຊ່ວຍໃນການບູລະນະຂະບວນການຕັ້ງແຕ່ແຫຼ່ງຜະລິດຈົນເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເມື່ອທຸລະກິດນຳເອົາເຕັກໂນໂລຊີການຈັດລຽງທີ່ດີຂຶ້ນມາໃຊ້, ພວກເຂົາຈະຫຼຸດຜ່ອນຂยะລົງໄດ້ປະມານ 30% ໃນບາງ ກໍລະນີ . ການຫຼຸດຜ່ອນຂยะແບບນີ້ມີຜົນກະທົບຢ່າງແທ້ຈິງຕໍ່ການດຳເນີນງານ. ນອກຈາກຈະຊ່ວຍຮັກສາໃຫ້ຂະໜາດຂອງຂยะຕ່ຳ, ການຈັດລະດັບຢ່າງຖືກຕ້ອງໝາຍຄວາມວ່າຮ້ານຄ້າຈະມີສິ່ງທີ່ລູກຄ້າຕ້ອງການຢູ່ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າກັບມາຊື້ຊ້ຳ. ບັນດາບໍລິສັດທີ່ສະໜອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນເວລາທີ່ເໝາະສົມ ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຕຳແໜ່ງຂອງພວກເຂົາໃນຕະຫຼາດແຂງແຮງຂຶ້ນ ແລະ ພ້ອມກັນນັ້ນກໍຊ່ວຍປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານໂດຍສະເພາະ, ການຈັດການໃຫ້ຖືກຕ້ອງນັ້ນມີຄວາມໝາຍຫຼາຍ ເນື່ອງຈາກຜູ້ບໍລິໂภກໃນປັດຈຸບັນສົນໃຈທັງລາຄາ ແລະ ແຜ່ນດິນໂລກຫຼາຍຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ. ການຕິດຕັ້ງລະບົບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການດຳເນີນທຸລະກິດທີ່ດີໃນດ້ານເສດຖະກິດ; ມັນຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບັນດາບໍລິສັດດູແລແທ້ໆ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຜະລິດອາຫານສະອາດຂຶ້ນໂດຍລວມ.
ການຈັດປະເພດຢາທີ່ມີຮູບແບບເປັນເມັດ ແລະ ສານເຄືອບໃຫ້ຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນຮ້ານຢາ ແລະ ໂຮງງານຜະລິດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜູ້ປ່ວຍໄດ້ຮັບຢາໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ປ້ອງກັນຄວາມຜິດພາດທີ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍ. ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເບິ່ງຂ້າມຄວາມສຳຄັນຂອງການວັດແທກທີ່ແນ່ນອນໄດ້ເລີຍ ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຜິດພາດນ້ອຍໆກໍອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຮ້າຍແຮງຕໍ່ຄົນທີ່ກິນຢາ. ເຄື່ອງຊົ່ງນ້ຳໜັກປະເພດ Checkweigher ໄດ້ມີການພັດທະນາຫຼາຍໃນຊ່ວງເວລາບໍ່ດົນມານີ້ ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ສະຖານທີ່ສາມາດຈັດປະເພດຢາໄດ້ຫຼາຍພັນໜ່ວຍຕໍ່ນາທີ ໃນຂະນະທີ່ຍັງສາມາດຕິດຕາມລາຍລະອຽດນ້ອຍໆໄດ້. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ທີ່ເພີ່ມຄວາມໄວໃນການຈັດປະເພດໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍຄວາມຖືກຕ້ອງ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສ່ວນຫຼາຍຂອງຄວາມຜິດພາດໃນປະເພດຢາເກີດຂຶ້ນໃນຂະນະຈັດປະເພດເມື່ອມີບັນຫາກັບລະບົບການກວດພົບນ້ຳໜັກ. ນັ້ນເປັນເຫດຜົນທີ່ບໍລິສັດຢາຫຼາຍແຫ່ງໃນປັດຈຸບັນລົງທຶນຢ່າງໜັກໃນການຊື້ເຄື່ອງມືຊົ່ງນ້ຳໜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ສຸດທ້າຍແລ້ວບໍ່ມີໃຜຢາກຈັດການກັບການເອີ້ນຄືນສິນຄ້າ ຫຼື ການດຳເນີນຄະດີທາງກົດໝາຍທີ່ເກີດຈາກຂະບວນການຈັດປະເພດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນອະນາຄົດ.
ບໍລິສັດຢາຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດຫຼາຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຢາ. ການທີ່ທຸກຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນສຳຄັນຫຼາຍຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການຍັງຄົງຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍຂອງອົງການຄຸ້ມຄອງເຊັ່ນ: FDA ແລະ ອົງການສຸຂະພາບສາກົນອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເຄື່ອງຊົ່ງນ້ຳໜັກເພື່ອກວດສອບມາໃຊ້. ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໜ້າທີ່ກວດສອບນ້ຳໜັກຂອງແຕ່ລະກ່ອງຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ກຳນົດໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີຫຍັງຜ່ານທີ່ບໍ່ເປັນໄປຕາມມາດຕະຖານ. ເມື່ອຜູ້ຜະລິດຜິດພາດໃນຂໍ້ກຳນົດດ້ານນ້ຳໜັກ, ສະຖານະການກໍຈະຮ້າຍແຮງພາຍໃນເວລາສັ້ນ. ພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າເຖິງຄ່າປັບໃໝ້ທາງການເງິນທີ່ໃຫຍ່ໂຕ, ຕ້ອງຖອນສິນຄ້າອອກຈາກຊັ້ນວາງຂາຍ, ແລະ ການສູນເສຍຄວາມນ່າເຊື່ອຖືຂອງຍີ່ຫໍ້. ສຳລັບເຫດຸການນີ້, ບໍລິສັດຢາສ່ວນຫຼາຍຈະລົງທຶນຢ່າງໜັກໃນລະບົບກວດນ້ຳໜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ພວກເຂົາຮູ້ດີວ່າເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມ, ແຕ່ເປັນເຄື່ອງມືສຳຄັນທີ່ຮັກສາຄວາມນ່າເຊື່ອຖືຂອງສິນຄ້າ ແລະ ຄວາມສະຫງົບສຸກຂອງທຸລະກິດ.
ການຮັກສາສິ່ງເຄື່ອນເປື້ອນໃຫ້ຫ່າງໄກຍັງຄົງເປັນສິ່ງສຳຄັນຢ່າງຍິ່ງເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ສ້າງຄວາມໝັ້ນໃຈໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໃນອຸດສະຫະກຳຢາ. ເມື່ອເຄື່ອງຊັ່ງນ້ຳໜັກເຮັດວຽກຮ່ວມກັບເຄື່ອງກວດຫາໂລຫະ ພວກມັນຈະກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງລະບົບທີ່ຊ່ວຍກຳຈັດສິ່ງປົນເປື້ອນອອກຈາກແຖວຜະລິດ. ເຕັກໂນໂລຊີທັງສອງຢ່າງນີ້ເມື່ອເຊື່ອມຕໍ່ກັນຈະເປັນກົນໄກກວດສອບສອງຊັ້ນ ທີ່ເພີ່ມຄວາມປອດໄພໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໂດຍລວມ. ການທົບທວນເຫດການທີ່ຜ່ານມາສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າ ສິ່ງຕ່າງໆສາມາດເລັວຮ້າຍໄດ້ເມື່ອສິ່ງປົນເປື້ອນລັກລອດໄປ ສົ່ງຜົນໃຫ້ຕ້ອງເອີ້ນຄືນຜະລິດຕະພັນທີ່ເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ ແລະ ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ຊື່ເສີຍງຂອງບໍລິສັດ. ສຳລັບບໍລິສັດດ້ານຢາ ການນຳເອົາລະບົບການກວດສອບເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນຂະບວນການຜະລິດບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຄົນເຈັບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍລິສັດຈາກການສູນເສຍທາງດ້ານການເງິນຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ ແລະ ຊ່ວຍຮັກສາຕຳແໜ່ງຂອງບໍລິສັດໃນຕະຫຼາດໄດ້ໃນໄລຍະຍາວ.
ອຸດສາຫະກໍາໃນມື້ນີ້ຕ້ອງການລະບົບການຈັດເພດທີ່ເຮັດວຽກໄວແລະຖືກຕ້ອງຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາການແຂ່ງຂັນໄວ້. ການເຄື່ອງຈັກກ່ອງນ້ຳໜັກໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນໃນຫຼາຍໆຂົງເຂດເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີກ່ວາວິທີການເກົ່າ. ການປັບປຸງໃໝ່ໆໃນຄວາມໄວແລະຄວາມແທ້ຈິງໝາຍເຖິງຂໍ້ຜິດພາດໜ້ອຍລົງໃນການຈັດການຜະລິດຕະພັນ, ສະເພາະໃນເວລາທີ່ຈັດການກັບສິ່ງຂອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຢ່າງໃນແຖວຜະລິດ. ກ່ອງນ້ຳໜັກທີ່ທັນສະໄໝສາມາດຈັດການໄດ້ປະມານ 200-300 ສິ່ງຕໍ່ນາທີ, ຮັບປະກັນວ່າສິ່ງຕ່າງໆຖືກຈັດແຍກຖືກຕ້ອງຕັ້ງແຕ່ຄັ້ງທໍາອິດ. ສິ່ງນີ້ສໍາຄັນຫຼາຍໃນສະຖານທີ່ເຊັ່ນ: ການຜະລິດຢາບໍ່ດົນທີ່ຂໍ້ຜິດພາດນ້ອຍໆກໍ່ໃຫ້ເສຍເງິນຫຼາຍ, ຫຼືໃນສາງທີ່ຕ້ອງການຂົນສົ່ງຫີບຫ່ອງພັນຄັນຕໍ່ມື້. ບໍລິສັດທີ່ລົງທຶນໃນເຕັກໂນໂລຊີຈັດເພດແບບນີ້ມັກຈະເຫັນປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງຄ່ອນຂ້າງໄວ, ຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍຈົນເຖິງເວລາປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ຄາດຫວັງທຸກຢ່າງໃນມື້ວານໄດ້.
ການຈັດຮຽນຜະລິດຕະພັນຕາມນ້ຳໜັກທີ່ແທ້ຈິງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນການຈັດຕັ້ງແຖວຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ. ເມື່ອສິນຄ້າຖືກຈັດປະເພດຢ່າງຖືກຕ້ອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ກໍ່ຈະມີຄວາມສັບສົນໜ້ອຍລົງໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ. ສຳລັບຜູ້ຈັດການສາງທີ່ຕ້ອງຈັດການກັບ SKU ນັບຮ້ອຍໃນແຕ່ລະມື້, ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນດ້ານການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ ບ່ອນທີ່ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງນ້ຳໜັກເຖິງແມ່ນນ້ອຍກໍ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ການຄິດໄລ່ອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ການຈັດປະເພດຕາມນ້ຳໜັກຍັງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການໃນຫ່ວງສາຍສະໜອງໄວຂຶ້ນຫຼາຍ. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຈັດການຫຼາຍພັນໜ່ວຍຕໍ່ຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ, ສະນັ້ນສາງຈຶ່ງປະຢັດເວລາຈາກການກວດສອບດ້ວຍມືໃນຂະນະທີ່ຮັກສາອັດຕາຄວາມຜິດພາດໃຫ້ຕ່ຳ. ການຈັດປະເພດທີ່ດີຂຶ້ນໝາຍເຖິງຄວາມຜິດພາດໜ້ອຍລົງໃນການຈັດສົ່ງຄຳສັ່ງ, ຊຶ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສົ່ງຄືນແລະວັດສະດຸທີ່ຖືກຂວ້າໂຍນ. ບໍລິສັດທີ່ນຳໃຊ້ລະບົບການຈັດປະເພດຕາມນ້ຳໜັກທີ່ດີໂດຍທົ່ວໄປຈະເຫັນອັດຕາການປ່ຽນແປງສະຕັອກດີຂຶ້ນປະມານ 15-20% ຕາມລາຍງານຂອງອຸດສະຫະກຳໃນປີກາຍ.
ການປະສົມປະສານຂອງເຊັນເຊີຫຼາຍຕົວໃນລະບົບການແຍກນ້ຳໜັກໄດ້ມີການປ່ຽນແປງວິທີການທີ່ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈເລື່ອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນການກວດພົບສານປົນເປື້ອນ. ລະບົບເຊັ່ນນີ້ແທ້ທີ່ຈິງແລ້ວນຳໃຊ້ເຊັນເຊີຫຼາຍປະເພດຮ່ວມກັນເພື່ອກວດພົບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊິ້ນສ່ວນໂລຫະທີ່ອາດຈະປະກົດຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການປ້ອງກັນທີ່ດີຂື້ນຫຼາຍຕໍ່ການທີ່ສິ່ງອັນຕະລາຍຈະລັກລອດເຂົ້າມາເມື່ອທຽບກັບສິ່ງທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນອະດີດ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ລະບົບເຊັ່ນນີ້ເດັ່ນຂື້ນມາແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງມັນໃນການປຸງແຕ່ງຂໍ້ມູນໃນຂະນະທີ່ມັນເກີດຂື້ນ, ສະນັ້ນບັນຫາຈະຖືກກວດພົບທັນທີທີເກີດຂື້ນ ແລະ ສາຍການຜະລິດຈະຖືກຕິດຕາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕາມຕົວເລກຈາກອຸດສະຫະກຳ, ສະຖານທີ່ທີ່ຍ້າຍມາໃຊ້ວິທີການດ້ວຍເຊັນເຊີຫຼາຍຕົວເຊັ່ນນີ້ລາຍງານວ່າພວກເຂົາກວດພົບສານປົນເປື້ອນຫຼາຍຂື້ນປະມານ 30% ທຽບກັບບ່ອນທີ່ຍັງໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີເກົ່າຢູ່. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າມີໂອກາດໜ້ອຍລົງທີ່ຈະມີແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍ ຫຼື ສານອັນຕະລາຍອື່ນໆ ລັກລອດເຂົ້າມາໂດຍບໍ່ຖືກກວດພົບ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ຕ້ອງການຮັກສາຊື່ສຽງຂອງຕົນໃຫ້ຢູ່ລອດຕະຫຼອດໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນຜູ້ບໍລິໂພກ, ການລົງທຶນໃນລະບົບທີ່ທັນສະໄໝເຊັ່ນນີ້ໃຫ້ຜົນຕອບແທນທີ່ດີຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນການເອີ້ນຄືນສິນຄ້າ ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຄົນໄວ້.
ຂະແໜງການແພດຕ້ອງການລະບົບການແຍກປະເພດທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ເມື່ອຕ້ອງຈັດການກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຮູບແບບ. ລະບົບດັ່ງກ່າວໃຫ້ຜູ້ຜະລິດສາມາດປັບແຕ່ງການຕັ້ງຄ່າການແຍກປະເພດຕາມຄວາມແຕກຕ່າງຂອງນ້ຳໜັກ ແລະ ຂະໜາດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈຳເປັນຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັບລະບຽບກົດລະບຽບຂອງອຸດສາຫະກຳທີ່ເຂັ້ມງວດ. ເມື່ອການດຳເນີນງານເປັນໄປຢ່າງລຽບລຽນຍ້ອນຄວາມຍືດໜຸ່ນນີ້, ການແຍກປະເພດ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ກໍ່ສຳເລັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການຂັດຂວາງ. ບາງບໍລິສັດດ້ານຢາທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກໄດ້ຫຼຸດເວລາການແຍກປະເພດລົງໄດ້ປະມານ 25% ຫຼັງຈາກປ່ຽນມາໃຊ້ລະບົບທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ເຫຼົ່ານີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຈັດປະເພດຜະລິດຕະພັນຍັງຖືກຕ້ອງແທ້, ສະນັ້ນທຸກສິ່ງກໍ່ພ້ອມສົ່ງອອກແບບຖືກຕ້ອງ. ການສຶກສາຕົວຢ່າງຈາກສະຖານທີ່ຈິງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປັບປຸງທີ່ດີຂຶ້ນໃນສາມດ້ານຫຼັກ: ຄວາມໄວໃນການດຳເນີນງານ, ຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການແຍກປະເພດ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ. ສະນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດທີ່ສະຫຼາດໃນຂະແໜງການແພດເບິ່ງວ່າການແຍກປະເພດທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ ແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ເກືອບຈະຈຳເປັນໃນຍຸກປັດຈຸບັນ.
ບັນດາໜ້າທີ່ບັນທຶກຂໍ້ມູນທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນລະບົບການຈັດປະເພດນ້ຳໜັກໃນປັດຈຸບັນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການຮັກສາບັນທຶກຄຸນນະພາບຢ່າງລະອຽດ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ຈະບັນທຶກຂໍ້ມູນໃນຂະນະທີ່ສິ່ງຕ່າງໆເກີດຂຶ້ນ, ສະນັ້ນການກວດສອບຄຸນນະພາບຈຶ່ງດຳເນີນໄປໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ ແລະ ຍັງຊ່ວຍໃນການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດຕ່າງໆອີກດ້ວຍ. ເມື່ອຜູ້ຜະລິດມີບັນທຶກຂໍ້ມູນທີ່ມີເວລາກຳກັບ, ພວກເຂົາສາມາດເບິ່ງໄດ້ວ່າແຕ່ລະລາຍການຜ່ານຂະບວນການຈັດປະເພດໄປໃສ. ສິ່ງນີ້ໝາຍຄວາມວ່າບັນຫາສາມາດຖືກຄົ້ນພົບໄດ້ຢ່າງໄວວາກ່ອນທີ່ຈະກາຍເປັນບັນຫາໃຫຍ່ໃນອະນາຄົດ. ຕາມການສຶກສາທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນວາລະສານຕ່າງໆເຊັ່ນວາລະສານ International Journal of Production Research, ການຄຸ້ມຄອງຂໍ້ມູນທີ່ດີບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນສິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ ແລະ ການກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ຜູ້ກວດສອບມາຢ້ຽມຢາມ. ບັນດາບໍລິສັດທີ່ສ້າງຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນການດຳເນີນງານຂອງພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບມຸມມອງທີ່ຊັດເຈນຂຶ້ນກ່ຽວກັບຂະບວນການຕ່າງໆຂອງພວກເຂົາ ໃນຂະນະທີ່ປ້ອງກັນບັນຫາກ່ຽວກັບການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດໃນອະນາຄົດ.
ການຈັດການກັບຂະໜາດຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງກັນໃນຂະນະປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງຄົງເປັນບັນຫາໃຫຍ່ສຳລັບຜູ້ຜະລິດ, ແຕ່ລະບົບການຈັດປະເພດຕາມນ້ຳໜັກໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າເປັນວິທີແກ້ໄຂທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບບັນຫານີ້. ປັດຈຸບັນບໍລິສັດຕ່າງໆໃນອຸດສະຫະກຳຫັນມາໃຊ້ເຄື່ອງກັ້ນຕາມນ້ຳໜັກທີ່ທັນສະໄໝຫຼາຍຂຶ້ນເນື່ອງຈາກພວກເຂົາຕ້ອງການຈັດການກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂະໜາດແຕກຕ່າງກັນໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາມາດຕະຖານຄຸນນະພາບແລະຄວາມໄວໃນການຜະລິດໄວ້. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ມີປະສິດທິພາບແມ່ນການນຳໃຊ້ເຊັ່ນ: ພາດເລື່ອນທີ່ສາມາດປັບໄດ້ແບບທັນທີແລະລົມທີ່ສາມາດປັບຄ່າໄດ້ຕາມຜະລິດຕະພັນທີ່ກຳລັງຜ່ານເຂົ້າມາ. ພິຈາລະນາບໍລິສັດດ້ານອາຫານໃຫຍ່ໆບໍລິສັດໜຶ່ງທີ່ນຳເອົາເຕັກໂນໂລຊີເຫຼົ່ານີ້ມາໃຊ້ໃນປີກາຍ. ການດຳເນີນງານຂອງພວກເຂົາມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການສູນເສຍວັດຖຸດິບແລະຜົນຜະລິດກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ. ພະນັກງານບໍລິສັດເຂົາກໍ່ດີໃຈຫຼາຍກັບຈຳນວນເງິນທີ່ພວກເຂົາປະຢັດໄດ້ຫຼັງຈາກມີການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້.
ການຮັກສາຄວາມສະອາດໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຈັດປະເພດຢາເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍ ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການຢາທີ່ປອດໄພແລະເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນການຊັ່ງນ້ຳໜັກເພື່ອຈັດປະເພດທີ່ທັນສະໄໝມາພ້ອມກັບເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັກສາທຸກຢ່າງໃຫ້ສະອາດ ແລະ ປ້ອງກັນສານປົນເປື້ອນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າມາ. ພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າເຖິງບາງສິ່ງເຊັ່ນ ຕົວກອງ HEPA ທີ່ສາມາດຈັບເອົາອະນຸພາກນານໃນຂະນະທີ່ແສງ UV ສາມາດຂ້າເຊື້ອບັກເຕີຣີຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ. ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງແຕ່ຄວາມສະດວກສະບາຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນໄປຕາມຂໍ້ກຳນົດຂອງກຸ່ມຕ່າງໆເຊັ່ນ ISPE ແລະ ອົງການຄວບຄຸມອື່ນໆ. ເມື່ອຜູ້ຜະລິດປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ສອດຄ່ອງກັບລະບຽບການຂອງອຸດສາຫະກຳເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສ້າງສະພາບແວດລ້ອມການເຮັດວຽກທີ່ປອດໄພສຳລັບທຸກຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນຂະບວນການຜະລິດ.
ການນຳເອົາລະບົບການຈັດປະເພດນ້ຳໜັກເຂົ້າໃນການຕັ້ງຄ່າການຜະລິດທີ່ມີຢູ່ໃນປັດຈຸບັນມາພ້ອມກັບບັນຫາທີ່ສົມຄວນ, ແຕ່ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຢູ່ເພື່ອໃຫ້ມັນເຮັດວຽກໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລົບກວນການດຳເນີນງານ. ຜູ້ຜະລິດສ່ວນຫຼາຍມັກມີບັນຫາເວລາພະຍາຍາມໃຫ້ລະບົບໃໝ່ເຫຼົ່ານີ້ສື່ສານກັບເຄື່ອງຈັກເກົ່າ ຫຼື ກາງກາງຂໍ້ມູນທັງໝົດໄວ້ໃນບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງທີ່ເໝາະສົມ. ແຕ່ວ່າບາງໂຮງງານກໍ່ແກ້ໄຂໄດ້ແລ້ວ. ຍົກຕົວຢ່າງບໍລິສັດ X ພວກເຂົາສາມາດເຊື່ອມໂຍງເທິງເຂົ້າກັບເຄື່ອງຈັກເກົ່າຂອງພວກເຂົາເຂົ້າກັບເຄື່ອງຈັກກັ້ນນ້ຳໜັກໃໝ່ໆ ໂດຍໃຊ້ລະບົບກາງທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເຮັດໜ້າທີ່ເປັນລາວແປພາສາລະຫວ່າງເຕັກໂນໂລຊີອຸດສາຫະກຳຕ່າງຍຸກຕ່າງສະໄໝກັນ. ຜູ້ຊຳນິຊຳນານໃນອຸດສາຫະກຳມັກເນັ້ນເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງການສ້າງຕັ້ງແຜນການເຊື່ອມໂຍງທີ່ເໝາະສົມແຕ່ຕົ້ນຕອນ. ການເຮັດສິ່ງນີ້ໃຫ້ຖືກຕ້ອງໝາຍເຖິງການຢຸດເຊົາການຜະລິດໜ້ອຍລົງໃນອະນາຄົດ ແລະ ການເຫັນເຖິງການປັບປຸງປະສິດທິພາບທີ່ສັນຍາໄວ້ໃນການຕັ້ງຄ່າໃນໂລກຈິງແທນທີ່ຈະຢູ່ໃນເຈ້ຍເທົ່ານັ້ນ.