ເຄື່ອງແຍກໂລຫະສຳລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ເຄື່ອງແຍກໂລຫະໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານ ແມ່ນອຸປະກອນຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ຈຳເປັນ ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອກວດພົບ ແລະ ລຶບລ້າງສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ເປັນໂລຫະອອກຈາກຜະລິດຕະພັນອາຫານ ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຜະລິດ. ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄໝນີ້ ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີໄຟຟ້າເທິງພື້ນຖານຂອງເທັກນິກເອເລັກໂທຣແມກເນຕິກຂັ້ນສູງ ເພື່ອກວດພົບອົງປະກອບໂລຫະທີ່ເປັນເຫຼັກ, ໂລຫະທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼັກ, ແລະ ເຫຼັກກ້າທີ່ຕ້ານທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ ທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຖືກຂົ່ມຂູ່. ລະບົບດັ່ງກ່າວເຮັດວຽກໂດຍການສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທາງແມກເນຕິກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ເພື່ອກວດພົບວัດຖຸໂລຫະທີ່ຜ່ານເຂົ້າມາຕາມແຖວຜະລິດ ແລ້ວຈະປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກປົນເປື້ອນໂດຍອັດຕະໂນມັດ ຜ່ານກົນໄກການຂັບໄລ່ທີ່ມີຄວາມໄວສູງ. ເຄື່ອງແຍກໂລຫະໃໝ່ໆ ມີຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງສັນຍານດິຈິຕອນ ຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດແຍກແຍະລະຫວ່າງສັນຍານການປົນເປື້ອນທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ສັນຍານທີ່ເກີດຈາກຜະລິດຕະພັນໄດ້ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປະຕິເສດຜິດພາດ. ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຕິດຕັ້ງໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງຂະບວນການຜະລິດ ລວມທັງການກວດກາວັດຖຸດິບ, ການຄັດເລືອກໃນຂະບວນການຜະລິດ, ແລະ ການກວດກາຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ເຕັກໂນໂລຊີດັ່ງກ່າວມີຄວາມສຳຄັນເປັນພິເສດໃນການນຳໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຝຸ່ນ, ເມັດ, ຂອງແຫຼວ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເນື້ອ. ເຄື່ອງແຍກໂລຫະຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດ HACCP ໂດຍມີການກໍ່ສ້າງທີ່ເໝາະສົມຕໍ່ສຸຂະອະນາໄມ ດ້ວຍພື້ນຜິວເຫຼັກກ້າທີ່ຕ້ານທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ ແລະ ສາມາດເຂົ້າເຖິງເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງມື. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດວຽກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ທ້າທາຍ ໂດຍຮັກສາຄວາມໄວວາດກວດພົບໃຫ້ຄົງທີ່ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນສະພາບອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊື້ນທີ່ປ່ຽນແປງ.