үйлдвэрлэлийн хүнсний металл тусгаарлагч
Үйлдвэрийн хоолны гулсарын салгагч нь хоол боловсруулах үйл явцад хоолны аюулгүй байдал болон бүтээгдэхүүний чанарыг хангах зорилготой дэвшилтэт илрүүлэлтийн систем юм. Эдгээр дэвшилтэт төхөөрөмжүүд хүчирхэг соронзон талбай, нарийвчлалтай илрүүлэлтийн технологийг ашиглан үйлдвэрлэлийн явцад хоолны бүтээгдэхүүнээс металл бохирдлыг илрүүлж, зайлуулах боломжийг олгодог. Систем нь төмөр, төмөр бус, хаягдал цайруулагддаг ган зэрэг янз бүрийн төрлийн металлыг илрүүлж, металл бохирдлоос бүрэн хамгаалах боломжийг хангана. Дэвшилтэт мэдрэгч болон автоматаар бохирдсон бүтээгдэхүүнийг зайлуулах механизм хосолсон зарчмаар ажилладаг энэ төхөөрөмж нь том хэмжээний хоолны бүтээгдэхүүнийг үр дүнтэй боловсруулж, металлыг илрүүлэх нарийвчлалыг өндөр түвшинд хадгалж чадна. Ийм төхөөрөмжүүдийг ихэвчлэн жижиглэх үйлдлийн дараа эсвэл боодолд оруулахаас өмнө зэрэг үйлдвэрлэлийн шугамын чухал удирдлагын цэгт суурилуулдаг. Технологийн үндсэн хэсэг болон олон тооны ороомог бүхий систем нь тэнцвэртэй цахилгаан соронзон талбар үүсгэх бөгөөд металл жижиг хэсгүүд өнгөрөх үед энэ талбар алдагдана. Энэ алдагдал нь немед дэй авах механизмийг идэвхжүүлж, бохирдсон бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлийн урсгалаас гаргаж авах үйлдлийг хийлгэдэг. Орчин үеийн гулсарын салгагч төхөөрөмжүүд цифрэн дохио боловсруулах чадварыг агуулсан бөгөөд нарийвчлалыг сайн тохируулах, худал илрүүлэлтийг хамгийн бага хэмжээнд байлгах боломжийг олгоно. Эдгээр системүүдийг HACCP шаардлага болон олон улсын хоолны аюулгүй байдлын стандартыг хангах зорилгоор зохион байгуулсан бөгөөд орчин үеийн хоол боловсруулах үйлдвэрүүдэд үндсэн тоног төхөөрөмж болон ашиглагддаг.