စက်မှုလုပ်ငန်းအသုံး အစားအစာ သတ္တုခွဲထုတ်စက်
စက်မှုလုပ်ငန်းအစားအစာ သတ္တုခွဲထုတ်စက်များသည် အစားအစာဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းများတွင် အစားအစာ၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို သေချာစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရှုပ်ထွေးသည့် စစ်ထုတ်မှုစနစ်များ ဖြစ်ပါသည်။ ဤတိုးတက်မှုရှိသော ကိရိယာများသည် အစားအစာထုတ်ကုန်များမှ သတ္တုညစ်ညမ်းမှုများကို ဖော်ထုတ်ပြီး ဖယ်ရှားရန် ပြင်းထန်သော သံလိုက်စက်ကွင်းများနှင့် တိကျသော စစ်ထုတ်မှုနည်းပညာကို အသုံးပြုပါသည်။ ဤစနစ်သည် သံဓာတ်၊ သံမဟုတ်သော သတ္တုများနှင့် သံမဏိအမှုန့်များ အပါအဝင် သတ္တုအမျိုးအစားများစွာကို စစ်ထုတ်နိုင်ပြီး သတ္တုညစ်ညမ်းမှုမှ ကာကွယ်ရာတွင် စုံလင်သော ကာကွယ်မှုကို သေချာစေပါသည်။ တိုးတက်မှုရှိသော ဆင်ဆာများနှင့် အလိုအလျောက် ပယ်ချမှုစနစ်များပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဤခွဲထုတ်စက်များသည် သတ်မှတ်ထားသော သတ္တုများကို အတိအကျစစ်ထုတ်နိုင်ပြီး အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ ပမာဏများကို ထိရောက်စွာ ဖြတ်သန်းစေနိုင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သော စက်များကို ကြိတ်ခွဲခြင်းလုပ်ငန်းများအပြီး သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးမှုအဆင့်မတိုင်မီကဲ့သို့ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းအတွင်း အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်မှုအမှတ်များတွင် တပ်ဆင်လေ့ရှိပါသည်။ နည်းပညာသည် ဟန်ချက်ညီသော လျှပ်စစ်သံလိုက်စက်ကွင်းကို ဖန်တီးသည့် ကော်လ်စနစ်များစွာကို အသုံးပြုပြီး သတ္တုအမှုန့်များ ဖြတ်သန်းသွားပါက ဤစက်ကွင်းသည် ပျက်ပြားသွားပါမည်။ ဤပျက်ပြားမှုသည် ချက်ချင်းတုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ထုတ်လုပ်မှုစီးကြောင်းမှ ညစ်ညမ်းသော ထုတ်ကုန်များကို ဖယ်ရှားရန် ပယ်ချမှုစနစ်ကို စတင်အလုပ်လုပ်စေပါသည်။ ခေတ်မီသော သတ္တုခွဲထုတ်စက်များတွင် ဒစ်ဂျစ်တယ် အချက်ပြ စစ်ဆီးမှုစွမ်းရည်များကိုပါ ပါဝင်ပြီး တိကျသော အာရုံခံမှုညှိနှိုင်းမှုများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး မှားယွင်းသော ပယ်ချမှုများကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေပါသည်။ ဤစနစ်များကို HACCP လိုအပ်ချက်များနှင့် နိုင်ငံတကာ အစားအစာ ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ခေတ်မီ အစားအစာ ဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းများတွင် မရှိမဖြစ် ကိရိယာများအဖြစ် ဖြစ်ပေါ်နေပါသည်။