အစားအစာ မှတ်သားခြင်း မိတ္တူရုပ် ကိရိယာ
အစားအစာ မှ သတ္တုပစ္စည်းများကို ရှာဖွေသည့် စက်ကိရိယာများသည် ခေတ်မီ အစားအစာ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရည်အသွေး ထိန်းချုပ်မှု စနစ်များတွင် အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။ ဤကောင်းမွန်သော နည်းပညာသည် ထုတ်လုပ်မှု၏ အဆင့်များစွာအတွင်း အစားအစာထုတ်ကုန်များမှ သတ္တုညစ်ညမ်းမှုများကို ဖော်ထုတ်ပြီး ဖယ်ရှားရန် ခေတ်မီ လျှပ်စစ်သံလိုက် စက်ကွင်းများကို အသုံးပြုပါသည်။ ဤစက်ကိရိယာများသည် ဟန်ချက်ညီသော လျှပ်စစ်သံလိုက် စက်ကွင်းကို ဖန်တီး၍ သံဓာတ်၊ သံမဟုတ်သော နှင့် သံမဏိ သတ္တုပစ္စည်းများ အပါအဝင် သတ္တုပါဝင်မှုများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အနှောင့်အယှက်များကို ဖော်ထုတ်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အခြေအနေများပေါ် မူတည်၍ 0.3mm အထိ သေးငယ်သော သတ္တုပါဝင်မှုများကို တိကျစွာ ဖော်ထုတ်နိုင်ရန် အမြင့်မားဆုံး ကြိမ်နှုန်းနည်းပညာဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ဤစနစ်များတွင် ဖော်ထုတ်မှု ခေါင်း၊ ကုန်တင်ကုန်ချစနစ်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းမှ ညစ်ညမ်းသော ထုတ်ကုန်များကို အလိုအလျောက် ဖယ်ရှားပေးသည့် စနစ်များ ပါဝင်ပါသည်။ ခေတ်မီ အစားအစာ သတ္တုရှာဖွေစက်များတွင် ဒစ်ဂျစ်တယ် အချက်ပြ စစ်ဆီးမှု နည်းပညာများ ပါဝင်ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သော အာရုံခံနိုင်မှုနှင့် မှားယွင်းသော တုံ့ပြန်မှုများကို လျှော့ချပေးပါသည်။ HACCP နှင့် GFSI လိုအပ်ချက်များ အပါအဝင် နိုင်ငံတကာ အစားအစာ ဘေးကင်းလုံခြုံမှု စံနှုန်းများနှင့် စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ခြောက်သွေ့သော ပစ္စည်းများမှ စ၍ စိုစွတ်ပြီး လျှပ်စစ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပစ္စည်းများအထိ အမျိုးမျိုးသော အစားအစာထုတ်ကုန်များအတွက် ထုတ်ကုန်၏ သဘောသဘာဝနှင့် ထုပ်ပိုးမှုအမျိုးအစားများအလိုက် အထူးညှိနှိုင်းမှုများဖြင့် စက်ကိရိယာများကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဤစနစ်များတွင် အသုံးပြုရလွယ်ကူသော အင်တာဖေ့စ်များ၊ ခြေရာခံနိုင်ရန် ဒေတာမှတ်တမ်းများ သိုလှောင်နိုင်မှုများနှင့် တည်ငြိမ်သော စွမ်းဆောင်ရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန် အလိုအလျောက် ကယ်လီဘရေးရှင်း လုပ်ဆောင်ချက်များကိုလည်း ပါဝင်ပါသည်။