ການແກ້ໄຂບັນຫາດ້ານຄວາມປອດໄພໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມທີ່ທັນສະໄໝ: ລະບົບເຄື່ອງຊັ່ງນ້ຳໜັກແລະເຄື່ອງກວດຈຸດພົບລະບຽບລວມ

ໃນອຸດສາຫະກໍາຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ກໍາລັງເຕີບໂຕ, ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານດ້ານຄວາມປອດໄພ ເປັນພື້ນຖານສຳຄັນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ວິສາຫະກິດສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນດ້ານຕະຫຼາດ
ໃນຖານະທີ່ເປັນວິສາຫະກິດດ້ານເຄື່ອງດື່ມຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ສຸມໃສ່ການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມແບບກ່ອງ, ແລະ ສຸມໃສ່ຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຊື່ສຽງຍີ່ຫໍ້ເປັນຊີວິດຈິດ, ພວກເຮົາຮັບຮູ້ຢ່າງດີວ່າ ພຽງແຕ່ການສ້າງລະບົບຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເກີນກ່ວາມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາເທົ່ານັ້ນ ຈຶ່ງຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຢູ່ໃນຕຳແໜ່ງທີ່ບໍ່ມີຜູ້ໃດຊະນະໄດ້ໃນການແຂ່ງຂັນຕະຫຼາດທີ່ຮຸນແຮງ. ເມື່ອປະເຊີນໜ້າກັບຄວາມທ້າທາຍສອງດ້ານ ທັງດ້ານຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການຕື່ມ ແລະ ມົນລະພິດທາດລະບົກ, ການນຳເອົາລະບົບອັດສະຈັນທີ່ປະສານລະບົບການຊັ່ງນ້ຳໜັກຄວາມແມ່ນຍຳສູງ ແລະ ການກວດຈັບມົນລະພິດທາດລະບົກເຂົ້າມານັ້ນ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນມາດຕະການຈຳເປັນໃນການຕອບສະໜອງຂໍ້ກຳນົດຂອງອົງການຄວບຄຸມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການປະຕິບັດໜ້າທີ່ຢ່າງເຄົາລົບຕໍ່ຄຳສັນຍາຂອງພວກເຮົາຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ.

ບັນຫາປັດຈຸບັນ: ຮູບແບບການກວດກາຄຸນນະພາບແບບດັ້ງເດີມປະເຊີນໜ້າກັບຄວາມທ້າທາຍຢ່າງຮຸນແຮງ
ໃນສະຖານະການດຳເນີນງານດ້ວຍຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງຜະລິດກ່ອງໃນປັດຈຸບັນ, ວິທີການກວດກາຕົວຢ່າງແບບມືຖືດັ້ງເດີມໄດ້ເລີ່ມສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມບໍ່ພຽງພໍ:

ຄວາມຍາກໃນການຮັບປະກັນຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງການວັດແທກ: ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງນ້ຳໜັກທີ່ເກີດຈາກຄວາມຜັນຜວນຂອງປະລິມານການຕື່ມ ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຮ້ອງເຣື່ອງໂດຍตรง, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ວິສາຫະກິດຕ້ອງປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດຕ່າງໆ ພາຍໃຕ້ *ມາດຕະການກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ການບໍລິຫານການວັດແທກສິນຄ້າທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໄວ້ລ່ວງໜ້າ*, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ວິສາຫະກິດຖືກກົດດັນສອງດ້ານ.
ອັນຕະລາຍດ້ານຄວາມປອດໄພຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ: ຖ້າບໍ່ໄດ້ກວດພົບອົງປະກອບໂລຫະ (ເຫຼັກ, ບໍ່ແມ່ນເຫຼັກ, ໂລຫະສະແຕນເລດ ແລະ ອື່ນໆ) ທີ່ເກີດຈາກຂະບວນການຜະລິດຖັງ ແລະ ການສວມໃຊ້ອຸປະກອນຢ່າງທັນເວລາ, ອາດຈະນຳໄປສູ່ອຸບັດຕິເຫດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງ ແລະ ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ຊື່ສຽງຂອງວິສາຫະກິດ.
ຄວາມຈຳເປັນທີ່ເດັດຂາດໃນການກ້າວຂ້າມອຸປະສັກດ້ານປະສິດທິພາບ: ຄວາມໄວຂອງການກວດກາດ້ວຍມື ຍາກທີ່ຈະຕອບສະໜອງກັບຈັງຫວະການຜະລິດທີ່ສູງເຖິງຮ້ອຍກວ່າຖັງຕໍ່ນາທີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີອັດຕາການລະເບີດຂອງການກວດບໍ່ພົບສູງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕົ້ນທຶນແຮງງານທີ່ສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນກໍ່ໄດ້ກົດດັນຕໍ່ກຳໄລຂອງວິສາຫະກິດ.
ຂໍ້ມູນ Silos ຈໍາ ກັດການພັດທະນາ**: ຂໍ້ມູນການກວດກາທີ່ແຕກແຍກບໍ່ສາມາດສ້າງຕ່ອງໂສ້ການຕິດຕາມຄຸນນະພາບທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ແລະການປັບປຸງຂັ້ນຕອນບໍ່ມີການສະ ຫນັບ ສະ ຫນູນ ຂໍ້ມູນ, ເຊິ່ງ ຈໍາ ກັດຂັ້ນຕອນການປັບປຸງແບບສະຫຼາດຂອງສາຍການຜະລິດ.

ວິທີແກ້ໄຂທີ່ປະດິດສ້າງ: ລະບົບກວດພົບທີ່ສະຫຼາດ
ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາຂ້າງເທິງ, ບໍລິສັດ Guangdong Yiwan Testing Technology Co., Ltd. ໄດ້ພັດທະນາລະບົບທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ ໂດຍບູລິມະສິດການຊົ່ງນ້ຳອັດຕະໂນມັດ ແລະ ການກວດຈັບລາວທີ່ເປັນເຫຼັກ. ວິທີແກ້ໄຂນີ້, ທີ່ຖືກອອກແບບມາໂດຍສະເພາະສຳລັບແຖວຜະລິດຂວດຄວາມໄວສູງ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການອັດຕະໂນມັດທັງໝົດຈາກ "ການກວດຈັບ - ການຈັດລຽງ - ການຈັດການຂໍ້ມູນ" ແລະ ສ້າງເຄືອຂ່າຍການປ້ອງກັນຄຸນນະພາບທີ່ໜັກແໜ້ນ.

ຂໍ້ ດີ ທີ່ ສໍາຄັນ ຂອງ ລະບົບ ນີ້: ຄວາມ ຊັດ ເຈນ, ປະສິດທິ ຜົນ ແລະ ສະຫລາດ

1. ການ ການກວດພົບທີ່ແນ່ນອນດ້ວຍການປ້ອງກັນສອງ
ລະບົບດັ່ງກ່າວຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍເຊັນເຊີ້ວັດນ້ຳໜັກທີ່ມີຊື່ສຽງໃນລະດັບສາກົນ, ຊຶ່ງສາມາດບັນລຸຄວາມຖືກຕ້ອງສູງເຖິງ ±0.1g ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເນື້ອໃນສຸດທິຂອງແຕ່ລະກ່ອງຖືກຄວບຄຸມຢ່າງແນ່ນອນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໂມດູນການກວດຈັບໂລຫະທີ່ຜະສົມຫຼາຍຄວາມຖີ່ສາມາດກວດພົບສິ່ງປົນເປື້ອນໂລຫະທີ່ແທ້ຈິງເຖິງຂະໜາດນ້ອຍພຽງ φ0.3mm (ເທົ່າກັບເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງເສັ້ນຜົມມະນຸດ), ສ້າງເປັນສິ່ງກີດຂວາງທີ່ໜັກແໜ້ນສຳລັບຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ.

2. ການຕອບໂຕ້ຢ່າງໄວວາດ້ວຍການເຊື່ອມໂຍງແບບບໍ່ມີຮອຍຍາວ
ດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນການດຳເນີນງານສູງເຖິງ 200 ກ່ອງຕໍ່ນາທີ, ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງດີກັບຈังຫວະຂອງສາຍການຜະລິດທີ່ມີຄວາມໄວສູງ. ຮູບແບບການເຮັດວຽກດັ້ງເດີມ "ການກວດກາທັນທີທີ່ຜ່ານ" ຊ່ວຍໃຫ້ການກວດນ້ຳໜັກ ແລະ ການກວດຈັບໂລຫະເກີດຂຶ້ນພ້ອມກັນ, ລີດລ້າງການສູນເສຍປະສິດທິພາບທີ່ເກີດຈາກການກວດກາແບບແຍກສ່ວນຕາມແບບດັ້ງເດີມ.

3. ການຈັດລຽງແບບສະຫຼາດ ສໍາ ລັບການບໍລິຫານ Lean
ລະບົບການຈັດເຂົ້າຊັ້ນແບບມີປັນຍາທີ່ອີງໃສ່ອະລະກໍລິດທຶມ AI ສາມາດປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຜ່ານການກວດກາໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ ຜະລິດຕະພັນ ພາຍໃນມິນລິວິນາທີ. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງ 100% ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈັດສົ່ງ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປະຢັດຕົ້ນທຶນວັດຖຸດິບໄດ້ຫຼາຍແສນຢວນຕໍ່ປີ ໂດຍການຄວບຄຸມການເຕີມເກີນ.

4. ການເພີ່ມພະລັງຂໍ້ມູນເພື່ອໃຫ້ສາມາດຕິດຕາມໄດ້ທັງ ຫມົດ
ຕິດຕັ້ງໜ້າຈໍສະຫຼຸບຂໍ້ມູນອັດສະຈັກຂັ້ນອຸດສາຫະກໍາ, ທີ່ສາມາດສະແດງສະຖານະການດໍາເນີນງານຂອງແຖວຜະລິດ ແລະ ແນວໂນ້ມດ້ານຄຸນນະພາບໄດ້ແບບເວລາຈິງ. ລະບົບຍັງບັນທຶກ "ຂໍ້ມູນຕົວຕົນ" ຂອງຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຖັງຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ສະໜັບສະໜູນການສ້າງລາຍງານຄວາມສອດຄ່ອງພາຍໃນການຄລິກດຽວ, ເພື່ອຮັບມືກັບການກວດກາຮັບຮອງຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: FDA ແລະ HACCP ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

5. ການ ອອກ ແບບ ທີ່ ມີ ຄວາມ ກົງ ກັນ ຂ້າມ ເພື່ອ ໃຫ້ ໃຊ້ ງານ ຢ່າງ ປອດ ໄພ
ໂຄງສ້າງແບບມົດູນຊ່ວຍໃຫ້ຕິດຕັ້ງອຸປະກອນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ດ້ວຍເວລາສໍາລັບການລວມເຂົ້າກັນຂອງແຖວຜະລິດທີ່ສາມາດສໍາເລັດພາຍໃນ 8 ຊົ່ວໂມງ. ລະບົບວິເຄາະຂັດຂ້ອງດ້ວຍຕົນເອງແບບອັດສະຈັກສາມາດເຕືອນລ່ວງໜ້າກ່ຽວກັບຂໍ້ຜິດພາດທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ເວລາສະເຫຼ່ຍລະຫວ່າງການເກີດຂໍ້ຜິດພາດ (MTBF) ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 3000 ຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງໃຫ້ການຮັບປະກັນທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືສໍາລັບການຜະລິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ຜົນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ: ການໂດດສອງດ້ານໃນຄຸນນະພາບແລະປະສິດທິພາບ
ຫຼັງຈາກລະບົບຖືກນຳໃຊ້, ສະຖາບັນດັ່ງກ່າວໄດ້ບັນລຸການປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຫຼາຍມິຕິ:

ການປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຕົວຊີ້ວັດຄຸນນະພາບ: ອັດຕາການຮ້ອງທຸກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫຼຸດລົງ 82% ໃນແຕ່ລະປີ, ອັດຕາການຄັດເລືອກການຜ່ານຊັ້ນ ທໍາ ອິດຂອງຜະລິດຕະພັນຍັງຄົງຄົງຢູ່ເທິງ 99.95%, ແລະຄະແນນຂອງ "ການວັດແທກທີ່ຖືກຕ້ອງ" ໃນການ ສໍາ ຫຼວດຄວາມພໍໃຈຂອງຜູ້
**ການແກ້ໄຂບັນຫາຄວາມຊ້າໃນປະສິດທິພາບດ້ານການດຳເນີນງານ**: ປະສິດທິພາບໂດຍລວມຂອງແຖວການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ 32%, ຈຳນວນຕຳແໜ່ງການກວດກາຄຸນນະພາບຖືກປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນ 40%, ແລະ ການປະຢັດຄ່າແຮງງານປະຈຳປີເກີນກວ່າໜຶ່ງລ້ານຢວນ.
ການປັບປຸງລະດັບຂະບວນການຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ: ພື້ນຖານຂໍ້ມູນການກວດຈັບແບບເວລາຈິງ, ຄວາມເບີກເນ ມາດຕະຖານຂອງຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການຕື່ມຖືກປັບປຸງຈາກ 0.8g ເປັນ 0.3g, ແລະ ວັດຖຸດິບທີ່ສູນເສຍໄປປະຈຳປີຫຼຸດລົງປະມານ 25%.
ການຈັດການທີ່ສອດຄ່ອງງ່າຍ: ລະບົບຕິດຕາມຄຸນນະພາບທີ່ຄົບຖ້ວນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຜ່ານການກວດກາທີ່ບໍ່ແຈ້ງລ່ວງໜ້າຫຼາຍຄັ້ງຢ່າງສຳເລັດຜົນ, ແລະ ກາຍເປັນວິສາຫະກິດຕົວຢ່າງໃນການຈັດການຄຸນນະພາບຂອງອຸດສາຫະກຳ.

ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການນີ້ຢ່າງສຳເລັດຜົນ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮູ້ຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງຂອງບໍລິສັດ Guangdong Yiwan Testing Technology Co., Ltd. ໃນດ້ານການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບດ້ານອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ລະບົບການກວດການ້ຳໜັກ ແລະ ການກວດຫາລະບຽບລວມນີ້ ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາດ້ານການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ມີຢູ່ໃນປັດຈຸບັນຂອງວິສາຫະກິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງທາງເລືອກໃໝ່ສຳລັບການປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຜ່ານການໃຊ້ຂໍ້ມູນເປັນຕົວຂັບເຄື່ອນ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນ "ຜູ້ຄວບຄຸມອັດສະຈັນ" ທີ່ບໍ່ສາມາດຂາດໄດ້ໃນລະບົບຄຸນນະພາບຂອງວິສາຫະກິດ, ສ້າງຄຸນຄ່າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ, ປັບປຸງປະສິດທິພາບ ແລະ ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ກັບຍີ່ຫໍ້, ແລະ ສະໜອງໃຫ້ວິສາຫະກິດມີຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກໃນການແຂ່ງຂັນຕະຫຼາດທີ່ຮຸນແຮງ.

ໃນອະນາຄົດ, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍການປະດິດສ້າງດ້ານເຕັກໂນໂລຊີ, ຜ່ານການຜະສານປະສົມຢ່າງເລິກເຊິ່ງຂອງເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ: ອິນເຕີເນັດຂອງສິ່ງຂອງ ແລະ ຂໍ້ມູນຂະໜາດໃຫຍ່ ເຂົ້າກັບອຸປະກອນການທົດສອບ, ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ວິສາຫະກິດດ້ານອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ ມີການປ່ຽນແປງດິຈິຕອນດ້ານການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະ ຮ່ວມກັນປົກປ້ອງຄວາມໝັ້ນສຳເລັດດ້ານຄຸນນະພາບຂອງ "ຜະລິດໃນຈີນ".