جهاز أشعة سينية للحوم
تمثل أجهزة الأشعة السينية لفحص اللحوم تقدماً حاسماً في تقنية سلامة الأغذية، حيث توفر إمكانات فحص داخلية شاملة للمنتجات اللحمية. وتستخدم هذه الأنظمة المتطورة تقنية الأشعة السينية لاكتشاف مختلف المواد الغريبة، بما في ذلك شظايا المعادن، الزجاج، الحجارة، والمواد البلاستيكية الكثيفة التي قد تلوث المنتجات اللحمية أثناء المعالجة. ويعمل الجهاز عن طريق إصدار أشعة سينية منخفضة الجرعة تخترق اللحم، في حين تقوم كاشفات متطورة بتحليل أنماط الامتصاص لإنشاء صور مفصلة للداخل المنتج. ويمكن لهذه التقنية اكتشاف الملوثات التي يبلغ حجمها 0.3 مم فقط، وذلك حسب كثافة الجسم الغريب ومكونات المنتج اللحمي. وتتيح إمكانيات التصوير عالية الدقة في النظام إجراء فحص فوري للمنتجات المتحركة على خط الإنتاج بسرع تصل إلى 300 قدم في الدقيقة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذه الأجهزة تنفيذ وظائف ضبط الجودة في الوقت نفسه مثل قياس الكتلة، وتحليل الدهون، والتحقق من شكل المنتج. وتأتي أنظمة الأشعة السينية الحديثة لفحص اللحوم مزودة ببرمجيات متقدمة تتيح الكشف التلقائي عن المنتجات الملوثة ورفضها، مع الحفاظ على سجلات فحص مفصلة لأغراض التتبع والامتثال. وقد تم تصميم هذه التقنية للعمل في بيئات معالجة الأغذية القاسية، وبنيتها الهوائية تتوافق مع معايير سلامة الأغذية الصارمة، وتسهل التنظيف والصيانة.
EN
