μηχάνημα ακτίνων Χ για κρέας
Οι ακτινολογικές μηχανές για τον έλεγχο κρέατος αποτελούν σημαντική εξέλιξη στην τεχνολογία ασφάλειας τροφίμων, προσφέροντας εκτεταμένες δυνατότητες εσωτερικού ελέγχου για προϊόντα κρέατος. Αυτά τα εξελιγμένα συστήματα χρησιμοποιούν προηγμένη ακτινολογική τεχνολογία για τον εντοπισμό διαφόρων ξένων υλικών, όπως κομμάτια μετάλλου, γυαλιού, πέτρες και πυκνά πλαστικά υλικά, τα οποία μπορεί να μολύνουν τα προϊόντα κρέατος κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Η μηχανή λειτουργεί εκπέμποντας ακτίνες Χ χαμηλής δόσης που διαπερνούν το κρέας, ενώ εξειδικευμένοι ανιχνευτές αναλύουν τα πρότυπα απορρόφησης για να δημιουργήσουν λεπτομερείς εικόνες του εσωτερικού του προϊόντος. Η τεχνολογία αυτή μπορεί να εντοπίσει μολυσματικά στοιχεία μεγέθους μέχρι και 0,3 mm, ανάλογα με την πυκνότητα και τη σύνθεση του ξένου αντικειμένου και του προϊόντος κρέατος. Οι δυνατότητες υψηλής ανάλυσης της απεικόνισης επιτρέπουν τον έλεγχο σε πραγματικό χρόνο προϊόντων που κινούνται στη γραμμή παραγωγής με ταχύτητα έως και 300 πόδια ανά λεπτό. Επιπλέον, αυτές οι μηχανές μπορούν να εκτελούν ταυτόχρονα λειτουργίες ελέγχου ποιότητας, όπως μέτρηση μάζας, ανάλυση λίπους και επαλήθευση σχήματος προϊόντος. Τα σύγχρονα συστήματα ακτίνων Χ για τον έλεγχο κρέατος είναι εξοπλισμένα με προηγμένο λογισμικό που επιτρέπει τον αυτόματο εντοπισμό και απόρριψη μολυσμένων προϊόντων, διατηρώντας λεπτομερείς εγγραφές ελέγχου για σκοπούς εντοπισμού και συμμόρφωσης. Η τεχνολογία έχει σχεδιαστεί να λειτουργεί σε δύσκολα περιβάλλοντα επεξεργασίας τροφίμων, με υγιεινή κατασκευή που πληροί αυστηρά πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και επιτρέπει εύκολο καθαρισμό και συντήρηση.