เครื่องเอกซเรย์สำหรับเนื้อสัตว์
เครื่องเอกซเรย์สำหรับการตรวจสอบเนื้อสัตว์ถือเป็นความก้าวหน้าที่สำคัญในเทคโนโลยีด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยมีความสามารถในการตรวจสอบสภาพภายในของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อย่างละเอียด เครื่องระบบขั้นสูงเหล่านี้ใช้เทคโนโลยีรังสีเอกซ์เพื่อตรวจจับวัสดุแปลกปลอมต่างๆ เช่น ชิ้นส่วนโลหะ กระจก หิน และพลาสติกชนิดหนาแน่น ซึ่งอาจปนเปื้อนเข้ามาในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ระหว่างกระบวนการผลิต เครื่องทำงานโดยการปล่อยรังสีเอกซ์ในปริมาณต่ำที่สามารถทะลุผ่านเนื้อสัตว์ได้ ในขณะที่ตัวตรวจจับขั้นสูงจะวิเคราะห์รูปแบบการดูดซับรังสี เพื่อสร้างภาพรายละเอียดภายในของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีนี้สามารถระบุวัตถุแปลกปลอมที่มีขนาดเล็กได้ถึง 0.3 มม. ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและองค์ประกอบของทั้งวัตถุแปลกปลอมและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ความสามารถในการสร้างภาพความละเอียดสูงของระบบ ทำให้สามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์ได้แบบเรียลไทม์ขณะเคลื่อนผ่านสายการผลิตด้วยความเร็วสูงสุดถึง 300 ฟุตต่อนาที นอกจากนี้ เครื่องเหล่านี้ยังสามารถดำเนินการควบคุมคุณภาพพร้อมกันได้หลายด้าน เช่น การวัดมวล การวิเคราะห์ปริมาณไขมัน และการตรวจสอบรูปร่างของผลิตภัณฑ์ ระบบเอกซเรย์รุ่นใหม่สำหรับการตรวจสอบเนื้อสัตว์มาพร้อมซอฟต์แวร์ขั้นสูงที่สามารถตรวจจับและแยกผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนออกโดยอัตโนมัติ พร้อมบันทึกข้อมูลการตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อการติดตามย้อนกลับและการปฏิบัติตามมาตรฐานต่างๆ เทคโนโลยีนี้ได้รับการออกแบบให้ทำงานได้ในสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารที่มีความรุนแรง โดยมีโครงสร้างที่เหมาะสมด้านสุขอนามัย ผ่านมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวด และสามารถทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดาย