EN
Αντιμετώπιση προκλήσεων στην επεξεργασία φρέσκων προϊόντων: Ρύπανση & Κόστος
1. Guangdong Yiwan Testing Technology Co., Ltd. πρόσφατα παρέδωσε μια νέας γενιάς ψηφιακή ανιχνευτής μετάλλων σε μια επαγγελματική επιχείρηση συσκευασίας λαχανικών και φρούτων στο Χονγκ Κονγκ. Με ετήσια παραγωγική ικανότητα που καλύπτει 30 εκατομμύρια μονάδες συσκευασίας λαχανικών και φρούτων, ο πελάτης προμηθεύει προϊόντα σε τοπικά σούπερ μάρκετ στο Χονγκ Κονγκ και αλυσίδες φρέσκων προϊόντων στη Νοτιοανατολική Ασία. Εξειδικεύοντας σε πολλαπλών προδιαγραφών προϊόντα, όπως συσκευασία λαχανικών και φρούτων σε δίσκους και κενού συσκευασία φρούτων και λαχανικών, ο πελάτης αντιμετώπιζε τρία βασικά προβλήματα με τον παραδοσιακό εξοπλισμό ανίχνευσης: υψηλός κίνδυνος παράλειψης ανίχνευσης ξένων μεταλλικών σωμάτων (π.χ. υπολείμματα από μαχαίρια, μεταλλικά σωματίδια ταινιών μεταφοράς) στη συσκευασία, δύσκολη αλλαγή παραμέτρων για συσκευασία πολλαπλών προδιαγραφών και εξάρτηση από χειροκίνητο δειγματοληπτικό έλεγχο για την ανίχνευση λείποντων απορροφητών υγρασίας/οξυγόνου. Έτσι, υπήρχε επείγουσα ανάγκη για ένα βελτιωμένο σύστημα ενσωματωμένης ανίχνευσης που να πληροί τα πρότυπα των μηχανημάτων τροφίμων.
2. Βασικές Προκλήσεις
(1) Δυσκολία Ανίχνευσης Ξένων Μεταλλικών Σωμάτων: Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, εύκολα παράγονται υπολείμματα από μαχαίρια στο στάδιο κοπής των προ-κομμένων λαχανικών και φρούτων. Ο ρυθμός ανίχνευσης του παραδοσιακού εξοπλισμού για υπολείμματα από ανοξείδωτο χάλυβα/σίδηρο μικρότερα από 0,4 mm ήταν λιγότερος από 65%, με αποτέλεσμα να δημιουργείται κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων·
(2) Πίεση Προσαρμογής Πολλαπλών Προδιαγραφών: Η επιχείρηση παράγει 8-12 διαφορετικά μεγέθη συσκευασίας καθημερινά (από μικρές μερίδες φρούτων των 100g έως οικογενειακές συσκευασίες του 1kg). Η ρύθμιση παραμέτρων σε παραδοσιακόν εξοπλισμό απαιτούσε 15 λεπτά για κάθε αλλαγή, με αποτέλεσμα συχνές διακοπές της γραμμής παραγωγής και μείωση του αποτελεσματικού χρόνου παραγωγής καθημερινά.
(3) Αναποτελεσματικός Έλεγχος Ελλιπών Συστατικών: Η αποτελεσματικότητα του χειροκίνητου δειγματοληπτικού ελέγχου για αποξηραντικά και απορροφητές οξυγόνου στη συσκευασία ήταν μόνο 300 μονάδες την ώρα, με ποσοστό μη εντοπισμού 12%. Στο παρελθόν, η απουσία συστατικών προκάλεσε φθορά προϊόντων κατά τη διάρκεια του μικρού χρόνου ζωής, με αποτέλεσμα επιστροφές και ανταλλαγές από πελάτες.
3. Η Προσαρμοσμένη Λύση της Yiwan
Με βάση τις ανάγκες του πελάτη στον εντοπισμό συσκευασίας τροφίμων, δόθηκαν οι βασικές λειτουργίες για να ενταχθούν σε σενάρια παραγωγής εντός γραμμής:
(1) Αναβάθμιση Αρχιτεκτονικής Υλικού
● Εξοπλισμένο με προηγμένο ψηφιακό μονάδα επεξεργασίας σήματος και αυθεντικά εισαγόμενα τσιπ ανίχνευσης. Το πηνίο ανίχνευσης χρησιμοποιεί διαδικασία ενός-μόνο χύσιμο και σφράγισης για να αποτρέψει την υγρασία ή τη φθορά που επηρεάζει την ακρίβεια, βελτιώνοντας την αντοχή σε δονήσεις και ηλεκτρομαγνητικές παρεμβολές στο εργαστήριο κατά 35%·
● Όλη η συσκευή συμμορφώνεται με την πιστοποίηση CE της ΕΕ και τα πρότυπα FDA για υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, με κέλυφος από ανοξείδωτο χάλυβα 304 για τρόφιμα, το οποίο υποστηρίζει καθημερινό ξέβγαλμα και καθαρισμό, πληροί τις απαιτήσεις υγιεινής παραγωγής τροφίμων.
(2) Υλοποίηση Βασικών Λειτουργιών
● Ανίχνευση Μετάλλου Υψηλής Ακριβείας: Μέσω του αλγορίθμου αυτόματης εκμάθησης του φαινομένου του προϊόντος, φιλτράρονται έξυπνα οι παρεμβολές σήματος που προκαλούνται από υγρασία και αλάτι σε φρούτα και λαχανικά. Μπορεί να ανιχνεύσει με ακρίβεια 0,2 mm κομμάτια σιδήρου και 0,3 mm κομμάτια ανοξείδωτου χάλυβα στη συσκευασία, με ποσοστό ανίχνευσης που αυξάνεται στο 99,9% σε σύγκριση με τον αρχικό εξοπλισμό του πελάτη·
● Αποτελεσματική Διαχείριση Παραμέτρων: Ενεργοποιείται η λειτουργία μνήμης παραμέτρων για 100 προϊόντα. Κατά την εναλλαγή μεταξύ διαφορετικών προδιαγραφών συσκευασίας, οι χειριστές μπορούν να καλούν προκαθορισμένες παραμέτρους με ένα κλικ, μειώνοντας τον χρόνο ρύθμισης σε 20 δευτερόλεπτα ανά εναλλαγή και μειώνοντας την αδράνεια της γραμμής παραγωγής κατά 85%·
● Προσαρμοσμένος Εντοπισμός Λείπουσων Εξαρτημάτων: Αναπτύχθηκε ένα δίκτυο ανίχνευσης δύο λειτουργιών που συνδυάζει βάρος και ηλεκτρομαγνητικά σήματα. Για προδιαγραφές συσκευασίας από 20g έως 1,2kg, μπορεί να ανιχνεύει σε πραγματικό χρόνο την απουσία αποξηραντικών και απορροφητών οξυγόνου, επιτυγχάνοντας απόδοση ανίχνευσης 1.200 μονάδων την ώρα και μειώνοντας το ποσοστό μη ανίχνευσης σε λιγότερο από 0,1%.
(3) Σχεδιασμός Ολοκλήρωσης Γραμμής Παραγωγής
Το εξοπλισμός υιοθετεί μια μοντουλωτή δομή σύνδεσης, συμβατή με την υπάρχουσα γραμμή συσκευασίας του πελάτη (ρυθμιζόμενη ταχύτητα μεταφοράς: 0-50m/min). Είναι εξοπλισμένος με συσκευή απόρριψης υψηλής ταχύτητας με πνευματικό σύστημα, η οποία μπορεί να ολοκληρώσει την απόκλιση των μη επαρκών προϊόντων εντός 1 δευτερολέπτου και να ενεργοποιήσει οπτικοακουστική συναγερμό όταν ανιχνεύονται ατυχήματα. Παράλληλα, καταγράφει αυτόματα τα ασυνήθη δεδομένα (ώρα, προδιαγραφή και τύπος ανωμαλίας) για εύκολη εντοπισιμότητα.
4. Αποτελέσματα Υλοποίησης
(1) Βελτίωση Ασφάλειας Τροφίμων: Ο βαθμός ανίχνευσης ξένων μεταλλικών σωμάτων αυξήθηκε από 65% σε 99,9%. Από τη στιγμή που ο εξοπλισμός τέθηκε σε λειτουργία, δεν έχουν υπάρξει παράπονα πελατών λόγω μεταλλικών ξένων σωμάτων, και πέρασε επιτυχώς τον δειγματοληπτικό έλεγχο του Κέντρου Ασφάλειας Τροφίμων του Χονγκ Κονγκ·
(2) Βελτιστοποίηση Παραγωγικότητας: Ο χρόνος ρύθμισης των παραμέτρων για την αλλαγή προδιαγραφών συσκευασίας μειώθηκε κατά 97%, η ημερήσια παραγωγική ικανότητα αυξήθηκε κατά 22% και το κόστος ελέγχου δειγματοληψίας μειώθηκε κατά 55%. Η εκτιμώμενη περίοδος απόσβεσης εξοπλισμού (ROI) είναι 12 μήνες·
(3) Βελτιωμένη Εντοπισιμότητα Ποιότητας: Τα δεδομένα ανίχνευσης αποθηκεύονται αυτόματα για 2 χρόνια και υποστηρίζουν την εξαγωγή αναφορών σε μορφή Excel, καλύπτοντας τις απαιτήσεις του πελάτη για εντοπισιμότητα ποιότητας στην αγορά της Νοτιοανατολικής Ασίας και βοηθώντας στην ασφάλιση συνεργασιών με 2 νέες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
5. Μαρτυρία Πελάτη
"Η συσκευή ανίχνευσης Yiwan έλυσε δύο βασικά προβλήματα στην παραγωγή μας: την παράλειψη ανίχνευσης ξένων μεταλλικών σωμάτων και τον έλεγχο λείπουσων εξαρτημάτων. Η ρύθμιση παραμέτρων με ένα κλικ είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τις ανάγκες παραγωγής μας με πολλαπλές προδιαγραφές. Τώρα η γραμμή παραγωγής λειτουργεί ομαλότερα και η ασφάλεια των τροφίμων είναι εξασφαλισμένη σε μεγαλύτερο βαθμό." — Κύριος Λι, Διευθυντής Παραγωγικής Λειτουργίας του Πελάτη.
