তাজা উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াজাতকরণে দূষণ ও খরচের চ্যালেঞ্জগুলি সম্পর্কে ধারণা

তাজা উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াজাতকরণে দূষণ ও খরচের চ্যালেঞ্জগুলি সম্পর্কে ধারণা

১. গুয়াংডং ইয়িওয়ান টেস্টিং টেকনোলজি কো., লিমিটেড সদ্য হংকং-এর একটি পেশাদার ফলমূল ও সবজি প্যাকেজিং প্রতিষ্ঠানে ডিজিটালের একটি নতুন প্রজন্ম সরবরাহ করেছে ধাতু সনাক্তকারী বছরে ৩ কোটি ফলমূল ও সবজি প্যাকেজিং ইউনিট উৎপাদন ক্ষমতা সহ, ক্লায়েন্টটি হংকং-এর স্থানীয় সুপারমার্কেটগুলিতে এবং দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার তাজা উদ্ভিজ্জ চেইনগুলিতে সরবরাহ করে পণ্যসমূহ কাটা ফল ও সবজির ট্রে প্যাকেজিং এবং ভ্যাকুয়াম ফল ও সবজি প্যাকেজিং-এর মতো বহু-নির্দিষ্টকরণ পণ্যে বিশেষজ্ঞতা অর্জন করে, ক্লায়েন্টটি আগে ঐতিহ্যবাহী সনাক্তকরণ সরঞ্জামের সাথে তিনটি মূল সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিল: প্যাকেজিংয়ে ধাতব বিদেশী বস্তু (যেমন, ছুরির টুকরা, কনভেয়ার বেল্টের ধাতব কণা) সনাক্তকরণে উপেক্ষার ঝুঁকি, বহু-নির্দিষ্টকরণ প্যাকেজিংয়ের জন্য প্যারামিটার পরিবর্তন করা জটিল ছিল এবং শুষ্ককারী/অক্সিজেন শোষকের অনুপস্থিতি খুঁজে বার করতে নমুনা পরীক্ষার জন্য হাতে-কলমে নিরীক্ষণের উপর নির্ভরশীলতা। তাই খাদ্য যন্ত্রপাতির মানদণ্ড পূরণ করে এমন একটি আপগ্রেড করা ইনলাইন সনাক্তকরণ ব্যবস্থার জরুরি প্রয়োজন ছিল।

২. মূল চ্যালেঞ্জগুলি
(1) ধাতব বিদেশী বস্তু শনাক্তকরণের ক্ষেত্রে অসুবিধা: উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময়, কাটা ফল এবং শাকসবজির প্রাক-কাটিং পর্যায়ে ছুরির ছাদং সহজেই উৎপন্ন হয়। 0.4 মিমি এর নিচের স্টেইনলেস স্টিল/লোহার ছাদংগুলির জন্য ঐতিহ্যবাহী সরঞ্জামের শনাক্তকরণের হার 65% এর নিচে ছিল, যা খাদ্য নিরাপত্তার ঝুঁকি তৈরি করেছিল;
(2) বহু-বিন্যাস অভিযোজনের চাপ: এই প্রতিষ্ঠানটি প্রতিদিন 8-12টি ভিন্ন আকারের প্যাকেজিং উৎপাদন করে (100 গ্রামের ছোট ফলের টুকরো থেকে শুরু করে 1 কেজির পরিবারের জন্য প্যাক পর্যন্ত)। ঐতিহ্যবাহী সরঞ্জামের জন্য প্রতি পরিবর্তনে 15 মিনিট সময় লাগত প্যারামিটার সামঞ্জস্য করতে, যা ঘন ঘন উৎপাদন লাইন বন্ধ হওয়ার কারণ হত এবং দৈনিক কার্যকর উৎপাদন সময় হ্রাস পেত;
(3) উপাদান অনুপস্থিতি নিয়ন্ত্রণে অকার্যকরতা: প্যাকেজিংয়ে শুষ্ককারী এবং অক্সিজেন শোষকগুলির জন্য হাতে করা নমুনা পরীক্ষার দক্ষতা ছিল মাত্র ঘন্টায় 300টি একক, এবং 12% ক্ষেত্রে উপাদান না পাওয়া যেত। আগে, উপাদান অনুপস্থিতির কারণে স্বল্প শেলফ জীবনের মধ্যেই পণ্য নষ্ট হয়ে যেত, যার ফলে গ্রাহকদের পক্ষ থেকে পণ্য ফেরত এবং বিনিময়ের ঘটনা ঘটত।

3. ইয়াওয়ানের কাস্টমাইজড সমাধান
ক্লায়েন্টের খাদ্য প্যাকেজিং ডিটেকশনের চাহিদা অনুযায়ী, সমপ্রবাহ উৎপাদন পরিস্থিতির জন্য উপযোগী করে মূল কার্যগুলি কনফিগার করা হয়েছিল:
(1) হার্ডওয়্যার আর্কিটেকচার আপগ্রেড
● একটি উন্নত ডিজিটাল সিগন্যাল প্রসেসিং মডিউল এবং আমদানিকৃত মূল ডিটেকশন চিপসহ সজ্জিত; ডিটেকশন কুণ্ডলী একবারে পটিং এবং সীল করার প্রক্রিয়া ব্যবহার করে যাতে আর্দ্রতা বা ক্ষয়ক্ষতি নির্ভুলতাকে প্রভাবিত না করে, কারখানার কম্পন এবং তড়িৎ-চৌম্বকীয় ব্যাঘাতের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা 35% বৃদ্ধি করে;
● সমগ্র মেশিন EU CE সার্টিফিকেশন এবং FDA খাদ্য সংস্পর্শ উপকরণ মানদণ্ড মেনে চলে, যার দেহ খাদ্য-গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি যা দৈনিক ধোয়া ও পরিষ্কার করার জন্য উপযুক্ত, খাদ্য উৎপাদনের স্বাস্থ্য প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
(2) প্রধান কার্যকারিতা বাস্তবায়ন
● উচ্চ-নির্ভুলতা ধাতব সনাক্তকরণ: পণ্যের প্রভাবের স্বয়ংক্রিয় শেখার অ্যালগরিদমের মাধ্যমে, ফলমূল ও সবজির আদ্রতা এবং লবণ দ্বারা সৃষ্ট সংকেত ব্যাঘাত বুদ্ধিমত্তার সাথে ফিল্টার করা হয়। এটি প্যাকেজিংয়ে 0.2mm লৌহ টুকরা এবং 0.3mm স্টেইনলেস স্টিলের টুকরা সঠিকভাবে শনাক্ত করতে পারে, যার ফলে গ্রাহকের আসল সরঞ্জামের তুলনায় সনাক্তকরণের হার 99.9% পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়;
● কার্যকর প্যারামিটার ব্যবস্থাপনা: 100টি পণ্য প্যারামিটার মেমরি ফাংশন সক্ষম করা হয়েছে। বিভিন্ন প্যাকেজিং বিবরণে স্যুইচ করার সময়, অপারেটররা এক ক্লিকে পূর্বনির্ধারিত প্যারামিটারগুলি ডাকতে পারবেন, প্রতি স্যুইচের জন্য সমন্বয় সময় 20 সেকেন্ডে কমিয়ে আনবে এবং উৎপাদন লাইনের অচলাবস্থা 85% কমিয়ে দেবে;
● কাস্টমাইজড অনুপস্থিত উপাদান শনাক্তকরণ: ওজন এবং তড়িৎচৌম্বকীয় সংকেতের সমন্বয়ে একটি ডুয়াল-মোড শনাক্তকরণ পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছে। 20g থেকে 1.2kg পর্যন্ত প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশনের ক্ষেত্রে, এটি রিয়েল-টাইমে ড্রাইয়িং এজেন্ট এবং অক্সিজেন শোষকের অনুপস্থিতি শনাক্ত করতে পারে, ঘন্টায় 1,200 টি ইউনিট পর্যন্ত শনাক্তকরণ দক্ষতা অর্জন করে এবং 0.1% -এর নিচে মিসড ডিটেকশন হার হ্রাস করে।
(3) উৎপাদন লাইন একীভূতকরণ ডিজাইন
সরঞ্জামটি একটি মডিউলার ডকিং কাঠামো গ্রহণ করে, যা ক্লায়েন্টের বিদ্যমান প্যাকেজিং লাইনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ (সংযোগ গতি সমন্বয়যোগ্য: 0-50 মি/মিনিট)। একটি হাই-স্পিড প্রবাহী বাতাসের বর্জন ডিভাইস সহ সজ্জিত, যা 1 সেকেন্ডের মধ্যে অযোগ্য পণ্যগুলির পথ পৃথক করতে পারে এবং অস্বাভাবিক পণ্য শনাক্ত হলে একটি শ্রবণ ও দৃশ্যমান অ্যালার্ম সক্রিয় করে। এছাড়াও, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অস্বাভাবিক তথ্য (সময়, স্পেসিফিকেশন এবং অস্বাভাবিকতার ধরন) রেকর্ড করে যাতে ট্রেস করা সহজ হয়।

4. বাস্তবায়নের ফলাফল
(1) খাদ্য নিরাপত্তা আপগ্রেড: ধাতব বিদেশী বস্তু শনাক্তকরণের হার 65% থেকে বৃদ্ধি পেয়ে 99.9% হয়েছে। সরঞ্জামটি চালু হওয়ার পর থেকে ধাতব বিদেশী বস্তুর কারণে একটিও গ্রাহক অভিযোগ হয়নি, এবং এটি হংকং খাদ্য নিরাপত্তা কেন্দ্রের নমুনা পরীক্ষাতেও সফলভাবে উত্তীর্ণ হয়েছে;
(2) উৎপাদন দক্ষতা অপ্টিমাইজেশন: প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন পরিবর্তনের জন্য প্যারামিটার সমন্বয়ের সময় 97% কমেছে, দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা 22% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং হাতে করে নমুনা পরীক্ষার খরচ 55% কমেছে। সরঞ্জামের আনুমানিক ROI (অর্থাৎ বিনিয়োগের উপর আয়) সময়কাল 12 মাস;
(3) উন্নত গুণগত ট্রেসএবিলিটি: শনাক্তকরণের তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে 2 বছর ধরে সংরক্ষিত থাকে এবং Excel রিপোর্ট রপ্তানির সুবিধা রয়েছে, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বাজারের জন্য ক্লায়েন্টের গুণগত ট্রেসএবিলিটি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং 2টি নতুন সুপারমার্কেট চেইনের সাথে চুক্তি নিশ্চিত করতে সাহায্য করেছে।

5. ক্লায়েন্টের মতামত
"ইয়িওয়ান ডিটেক্টর আমাদের উৎপাদনের দুটি প্রধান সমস্যা সমাধান করেছে: ধাতব বিদেশী বস্তুর অনাবৃত্তি এবং উপাদানের অভাব নিয়ন্ত্রণ। এক-ক্লিক প্যারামিটার সমন্বয় আমাদের বহু-নির্দিষ্টকরণ উৎপাদনের চাহিদার জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। এখন উৎপাদন লাইনটি আরও মসৃণভাবে চলছে, এবং খাদ্য নিরাপত্তা আরও নিশ্চিত।"— ক্লায়েন্টের উৎপাদন অপারেশন ম্যানেজার শ্রী লি।