Omgaan met uitdagingen in de verwerking van vers fruit en groenten: Verontreiniging & Kosten

Omgaan met uitdagingen in de verwerking van vers fruit en groenten: Verontreiniging & Kosten

1. Guangdong Yiwan Testing Technology Co., Ltd. onlangs geleverd aan een professioneel bedrijf voor verpakking van groenten en fruit in Hongkong een nieuw-generatie digitale metalen detector met een jaarlijkse productiecapaciteit van 30 miljoen verpakkingsunits voor groenten en fruit, levert de klant producten naar lokale supermarkten in Hongkong en versproductketens in Zuidoost-Azië. Gespecialiseerd in producten met meerdere specificaties, zoals verpakkingen van voorgesneden groenten en fruit en vacuümverpakkingen van groenten en fruit, kampte de klant eerder met drie kernproblemen bij gebruik van traditionele detectieapparatuur: hoog risico op niet-opsporing van metalen vreemde voorwerpen (bijvoorbeeld mesresten, metalen deeltjes van transportbanden) in de verpakking, omslachtige parameterschakeling bij verpakkingen met meerdere specificaties en afhankelijkheid van handmatige steekproefinspectie voor ontbrekende vochtvangers/zuurstofabsorbers. Daarom was een geupgrade inline detectiesysteem dat voldoet aan de normen voor voedselverwerkingsmachines dringend nodig.

2. Kernuitdagingen
(1) Moeilijkheden bij detectie van metalen vreemde voorwerpen: Tijdens het productieproces worden gemakkelijk mesresten gegenereerd in de snijstap van voorgesneden groenten en fruit. De detectiesnelheid van traditionele apparatuur voor roestvrijstalen/ijzeren resten kleiner dan 0,4 mm was minder dan 65%, wat een risico vormt voor de voedselveiligheid;
(2) Meerdere Specificatie Aanpassingsdruk: Het bedrijf produceert dagelijks 8-12 verschillende verpakkingsformaten (van 100 g kleine porties gesneden fruit tot 1 kg gezinsverpakkingen). De parameteraanpassing voor traditionele apparatuur duurde 15 minuten per wisseling, wat leidde tot frequente stilstanden van de productielijn en een verkorting van de daadwerkelijke dagelijkse productietijd;
(3) Inefficiënte controle op ontbrekende componenten: De efficiëntie van handmatige steekproefcontrole op vochtvangers en zuurstofabsorbers in de verpakking bedroeg slechts 300 eenheden per uur, met een foutmeldingspercentage van 12%. Eerder hebben ontbrekende componenten geleid tot bederf van producten tijdens de korte houdbaarheid, wat klantretouren en omruilingen tot gevolg had.

3. De op maat gemaakte oplossing van Yiwan
Op basis van de behoeften van de klant voor detectie in voedselverpakkingen zijn kernfuncties geconfigureerd die passen bij inline productiescenario's:
(1) Upgrade van hardware-architectuur
● Uitgerust met een geavanceerde digitale signaalverwerkingsmodule en originele, geïmporteerde detectiechips; de detectiespoel is gegoten en verzegeld in één bewerking om vocht of slijtage te voorkomen die de nauwkeurigheid kunnen beïnvloeden, waardoor de weerstand tegen trillingen en elektromagnetische interferentie in werkplaatsomgevingen met 35% verbeterd is;
● De gehele machine voldoet aan de EU CE-certificering en FDA-normen voor materialen die in contact komen met levensmiddelen, en heeft een behuizing van roestvrij staal van voedselkwaliteit (304) die dagelijks spoelen en reinigen ondersteunt, en daarmee voldoet aan de hygiëne-eisen voor levensmiddelenproductie.
(2) Belangrijkste functie-uitvoering
● Hoge-nauwkeurigheidsmetaaldetectie: via een automatisch leer-algoritme voor producteffecten worden signaalinterferenties veroorzaakt door vocht en zout in groenten en fruit intelligent gefilterd. Kan ijzeren resten van 0,2 mm en roestvrijstalen resten van 0,3 mm in verpakkingen nauwkeurig herkennen, waarbij de detectiesnelheid vergeleken met de oorspronkelijke apparatuur van de klant is verhoogd tot 99,9%;
● Efficiënt parameterbeheer: De geheugenfunctie voor 100-productparameters is ingeschakeld. Bij het wisselen tussen verschillende verpakkingspecificaties kunnen operators met één klik vooraf ingestelde parameters oproepen, wat de aanpasstijd per wisseling reduceert tot 20 seconden en de stilstand van de productielijn met 85% vermindert;
● Aangepaste detectie van ontbrekende onderdelen: Er is een tweemodige detectiemethode ontwikkeld die gewicht en elektromagnetische signalen combineert. Voor verpakkingspecificaties variërend van 20 g tot 1,2 kg kan deze in real-time ontbrekende vochtvangers en zuurstofabsorbers identificeren, met een detectiesnelheid van 1.200 eenheden per uur en een gemiste detectiefrequentie gereduceerd tot minder dan 0,1%.
(3) Integratieontwerp productielijn
De installatie maakt gebruik van een modulaire koppelstructuur, compatibel met de bestaande verpakkingslijn van de klant (instelbare transportersnelheid: 0-50 m/min). Uitgerust met een hoogwaardige pneumatische afkeurinrichting kan deze binnen 1 seconde de afvoer van ongeschikte producten voltooien en activeert deze een visuele en audiosignalering bij detectie van afwijkende producten. Tegelijkertijd worden abnormale gegevens (tijdstip, specificatie en type afwijking) automatisch geregistreerd voor eenvoudige traceerbaarheid.

4. Implementatie-resultaten
(1) Voedselveiligheid verbeterd: De detectiesnelheid van metalen vreemde voorwerpen steeg van 65% naar 99,9%. Sinds de ingebruikname van de installatie zijn er geen klachten meer geweest van klanten wegens metalen vreemde voorwerpen, en de installatie heeft met succes de steekproefcontrole van het Hongkongse Centrum voor Voedselveiligheid doorstaan;
(2) Optimalisatie van productie-efficiëntie: De tijd voor het aanpassen van parameters bij het wisselen van verpakkingspecificaties is met 97% gereduceerd, de dagelijkse productiecapaciteit is met 22% gestegen en de kosten voor handmatige steekproefcontrole zijn met 55% gedaald. De geschatte terugverdientijd (ROI) van de installatie bedraagt 12 maanden;
(3) Verbeterde kwaliteitstraceerbaarheid: Detectiegegevens worden automatisch 2 jaar bewaard en ondersteunen export naar Excel-rapporten, waarmee wordt voldaan aan de eisen van de klant voor kwaliteitstraceerbaarheid op de Zuidoost-Aziatische markt, en waardoor samenwerkingsovereenkomsten met twee nieuwe supermarktketens werden verkregen.

5. Klantgetuigenis
"De Yiwan-detector heeft twee kernproblemen in onze productie opgelost: het over het hoofd zien van metalen vreemde voorwerpen en het beheersen van ontbrekende componenten. De één-klik-parameteraanpassing is bijzonder geschikt voor onze productie met meerdere specificaties. Nu loopt de productielijn soepeler en is de voedselveiligheid beter gewaarborgd." — Mr. Li, Manager Productie-operations van de klant.